منوعات
اعملي ناجتس الفراخ وفرحي بيه ولادك وهيطلع زي الجاهز بالظبط.. طريقة عمل الناجتس في البيت بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة
تريد العديد من الأمهات معرفة طريقة عمل الناجتس في البيت ، فهي عبارة عن قطع صغيرة من الدجاج، يتم تغطيتها بطبقة من البقسماط أو العجين، ثم تقلى في الزيت وهو من الأطعمة المحببة لدى الكبار والصغار، وخاصةً للأطفال، يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بطريقة صحية ولذيذة أكثر من تلك الجاهزة.
طريقة عمل الناجتس في البيت
إليكم طريقة عمل الناجتس في البيت :
المكونات:
- صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
بقسماط أبيض أو متبل حسب الرغبة. - بيض لخلط المكونات.
- حليب لجعل العجين أكثر ليونة.
- بصل بودرة للتتبيل.
- ثوم بودرة للتتبيل.
- بابريكا للتتبيل ولإضافة لون ذهبي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- افرمي صدور الدجاج أو فخذ الدجاج في الخلاط أو فرمها يدويًا حتى تحصلي على قطع صغيرة.
- أضيفي البصل البودرة والثوم البودرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود إلى الدجاج المفروم وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض والحليب جيدًا.
- اغمس قطع الدجاج في خليط البيض والحليب ثم في البقسماط.
- كرري هذه العملية للحصول على طبقة سميكة من البقسماط.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي قطع الناجتس حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشاً من جميع الجوانب.
- قدمي الناجتس ساخنة مع صلصة الكاتشب أو المايونيز أو أي صلصة أخرى تفضلينها.
أسرار نجاح الناجتس
لتحضير ناجتس منزلية لذيذة ومقرمشة، إليك بعض النصائح والأسرار:
- استخدمي صدور دجاج طازجة وخالية من العظم والجلد للحصول على ناجتس طرية وعصيرية.
- قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم حتى تنضج بالتساوي.
- استخدمي مزيجًا متنوعًا من التوابل مثل البصل والثوم البودرة، البابريكا، الملح والفلفل الأسود، الكاري، أو أي توابل أخرى تفضلينها.
- اتركي الدجاج يتبل لمدة لا تقل عن ساعة في الثلاجة ليتشرب النكهات بشكل أفضل.
- استخدمي بيضة واحدة وحليب لربط المكونات وتشكيل طبقة رقيقة على قطع الدجاج.
- استخدمي بقسماط عالي الجودة لضمان قرمشة الناجتس.
