منوعات
بريوش هش بدون بيض أو حليب زي القطنة بعجينة سحرية لتناوله في الإفطار أو العشاء
البريوش هو نوع من الخبز الحلو المخمر، يتميز بمذاقه الخفيف والهش، ورائحته الجميلة، وعادةً ما يصنع البريوش بالبيض والحليب والزبدة، ولكن يمكن تحضيره أيضًا بدون هذه المكونات، للحصول على وصفة نباتية أو خالية من الغلوتين، ومن خلال مقالنا، سنقدم لكم طريقة عمل البريوش بدون بيض، بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات البريوش
- 500 جرام دقيق متعدد الاستخدامات
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب حليب دافئ
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير البريوش الهش
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب الدافئ والزيت والفانيليا.
- أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- دلكي العجينة لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة وطرية.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها بغطاء أو بالبلاستيك.
- اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، لمدة ساعة أو أكثر.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمه إلى كرات حسب الرغبة.
- شكلي كرات العجينة إلى أشكال حسب الرغبة، مثل الأشكال الدائرية أو المربعة أو القلبية.
- ضعي كرات العجينة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اتركي كرات العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر مرة أخرى، لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني سطح كرات العجينة بصفار البيض.
- اخبزي البريوش في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
- قدمي البريوش ساخنًا أو باردًا.
نصائح عند تحضير البريوش
- يمكنك إضافة أي نكهات أخرى إلى العجينة، مثل القرفة أو الفانيليا أو البرتقال أو الليمون.
- إذا كنت تفضلين أن يكون البريوش أكثر طراوة، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى العجينة.
- يمكنك تزيين البريوش بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو الفواكه.
فوائد البريوش
البريوش بدون بيض هو وجبة خفيفة أو حلوى صحية، فهو يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- الكربوهيدرات: توفر الكربوهيدرات الطاقة للجسم.
- البروتين: يساعد البروتين على بناء وإصلاح أنسجة الجسم.
- الألياف: تساعد الألياف على تحسين الهضم وصحة الجهاز الهضمي.
كما أن البريوش بدون بيض خالٍ من الكوليسترول، وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
