بأكثر من طريقة شهية .. طاجن الأرز المعمر خطوة بخطوة بمذاق لا يقاوم
يتميز الأرز المعمر بكونه من الأطباق الشهية للغاية سواء تم تحضيره مالح أو حلو كأحد أصناف الحلويات البسيطة، فعلى الرغم من طريقة تحضيره البسيطة في كلتا الحالتين إلا أنه مذاقه رائع، خاصةً وأن يوضع في الفرن لكي ينضج، لذا فإنه يكتسب نكهة إضافية لا تقاوم، لذا إذا كنتِ في حيرة بشأن تحضير اكلة شهية أو وصفة حلويات بسيطة، فما عليك إلا تحضير الأرز المعمر بالطريقة الموضحة في المقال.
طاجن الأرز المعمر
يقدم الأرز المعمر المالح مع أي نوع من اللحوم مثل الحمام أو الفراخ، ولتحضيره نحتاج مقدار من الأرز وضعف المقدار من اللبن، أي كوب من الأرز مع 2 كوب من اللبن، 2 ملعقة زبدة أو أي نوع زيت مفضل، إضافة الملح والفلفل بالمقدار المناسب، واتبعي الخطوات التالية لتحضير الأرز المعمر.
- يغسل الأرز وينقع في الماء قبل ربع ساعة من تحضير الوصفة، ثم يتم تسخين الفرن جيدًا قبل تحضير الوصفة أيضًا.
- يدهن إناء أو طاجن فخار بالزبدة أو الزيت، ثم نضع الأرز المغسول والمصفى بعد نقعه لفترة.
- نضيف الملح والفلفل والحليب والزبدة أو الزيت، ثم نخلط المكونات.
- يوضع الطاجن في الفرن لمدة ساعة وقد تختلف المدة حسب حرارة الفرن، ثم يقدم ساخنًا.
الأرز المعمر بالقشطة والمكسرات
يحضر الأرز المعمر كأحد أصناف الحلويات البسيطة التي تتكون من الأرز والحليب، كما توضع القشطة كمكون إضافي ليكون المذاق النهائي غني للغاية، كما تضاف المكسرات المحببة لديكم سواء كانت تفضل الفول السوداني أو اللوز أو الجوز أو الفسدق، ولمحبي نكهة جوز الهند يمكن إضافة القليل من جوز الهند المبشور إلى الأرز.
- نغسل كوب من الأرز ويسلق في كوب من الماء، ثم ندهن طاجن الفخار بالقليل من السمن أو الزيت.
- نضع الأرز مع 2 كوب من الحليب الساخن وملعقتين من القشطة.
- نضيف المكسرات المفضلة لديك أو الفواكه المجففة أو جوز الهند، فكل هذه الإضافات تساهم في جعل الأرز لذيذ للغاية.
- نضع نصف كوب من السكر ويمكن زيادة الكمية إذا كنت تفضل الحلويات بها نسبة سكر كبيرة.
- نضيف ماء الورد أو الفانيليا، ثم نقلب جميع المكونات، ويوضع الطاجن في فرن ساخن لمدة ساعة حسب حرارة الفرن.
