هذا ما يحدث لجسمك عند تناول الشوفان يومياً فوائد الشوفان السحرية التي لم تسمع بها من قبل
الشوفان هو حبوب الشوفان المعروفة علمياً باسم Avena sativa، وهي إحدى الحبوب الكاملة الصحية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتعددة حيث يعتبر الشوفان من الأطعمة الأساسية التي تستخدم في تحضير مجموعة كبيرة من الوجبات الصحية والمغذية، وقد اشتهر بفوائده الصحية المتعددة والتي تجعله من الخيارات المفضلة لأولئك الذين يهتمون بصحتهم ورفاهيتهم البدنية وفي هذا المقال ببوابة الصبح سوف نتعرف علي أهم الفوائد الصحية للشوفان وطرق مختلفة لتناوله للاستمتاع بفوائده.
فوائد الشوفان الصحية
- مصدر غني بالألياف حيث يعتبر الشوفان مصدرا غنيا بالألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم مستوى السكر في الدم.
- إعطاء الشعور بالشبع والحفاظ على الوزن.
- مصدر جيد للبروتين لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي الذي يساهم في بناء العضلات والحفاظ عليها.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم مثل فيتامين B والحديد والماغنيسيوم والفسفور.
- يساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار بالجسم وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
طرق تناول الشوفان
- وجبة الإفطار حيث يعتبر الشوفان واحد من أهم الخيارات لوجبة الإفطار، حيث يمكن تحضيره على شكل حليب الشوفان أو الشوفان مع الفواكه المفضلة.
- الحلويات حيث يمكن استخدام الشوفان في تحضير العديد من الحلويات الصحية مثل الكوكيز والكيك.
- خلطات الشوفان فيمكن خلط الشوفان مع مجموعة متنوعة من المكونات مثل الفواكه والمكسرات والعسل لتحضير وجبات خفيفة صحية.
- الشوربة حيث يمكن إضافة الشوفان إلى الشوربات لتعزيز قيمتها الغذائية.
في الختام، يمكن القول إن الشوفان يعتبر من الأطعمة الصحية والمغذية التي يمكن إدخالها بسهولة في النظام الغذائي اليومي، وينصح بتناوله بانتظام للحصول على فوائده الصحية المتعددة والمساهمة في الحفاظ على صحة الجسم.
مكونات بسكويت الشوفان
- كوب من الشوفان.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- نصف كوب من الدقيق.
طريقة عمل بسكويت الشوفان في البيت
- قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- قومي بخلط الزبدة والسكر جيدا في وعاء كبير حتى يصبح الخليط ناعما.
- قومي بإضافة البيضتان واخلطيهم جيدا مع الزبدة والسكر.
- ثم أضيفي الشوفان، الفانيليا والبيكنج بودر واخلطي المكونات جيدا.
- قومي بإضافة الدقيق تدريجيا مع الخلط المستمر حتى تصبح العجينة لينة.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- اضغطي كل كرة برفق بقاع الكوب.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيا.
- اتركي البسكويت حتى يبرد تماما.
ما هي فوائد الشوفان للرياضين
هناك العديد من الفوائد التي يمكن أن يجنيها الرياضيون من تناول الشوفان فقبل كل شيء إن الشوفان يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات النقية المعقدة التي تمثل مصدرا ممتازا للطاقة بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية حيث يساعد الشوفان على توفير الطاقة بشكل مستمر خلال فترة النشاط البدني.
ومن المعروف أن الشوفان يحتوي على مستويات عالية من الماغنيسيوم والزنك والحديد والبوتاسيوم والفيتامينات الضرورية الأخرى وجميع هذه المواد الغذائية الضرورية تلعب دورا هاما في الحفاظ على صحة الجهاز العضلي والعملية الايضية وتعزيز نمو الخلايا العضلية.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشوفان على نسب عالية من البروتين النباتي الذي يعتبر أساسيا لبناء وتجديد العضلات وبالتالي، فإن تناول الشوفان يمكن أن يساعد في زيادة كتلة العضلات وتقوية العضلات بشكل عام.
وهنا يأتي سؤال مهم هل يجب تناول الشوفان قبل أم بعد التمرين؟ والجواب يعتمد على أهداف الشخص الرياضي وتفضيلاته الشخصية ومع ذلك، يعتبر تناول الشوفان قبل التمرين مهما لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة للأداء البدني وفي المقابل، تناول الشوفان بعد التمرين يساعد في تعويض نقص الطاقة والمواد الغذائية التي استهلكت أثناء التمرين.
الشوفان هو واحد من أكثر المواد الغذائية المفيدة للرياضيين بشكل عام حيث يعتبر الشوفان مصدرا رائعا للكربوهيدرات الصحية والألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن، وهو يعتبر جزءا أساسيا من نظام غذائي صحي يساعد على تحسين الأداء البدني وزيادة القدرة على التحمل والتعافي بعد التمرين.
في النهاية، يمكن القول بأن تناول الشوفان يجلب العديد من الفوائد للرياضيين بشكل عام، سواء كان ذلك قبل أو بعد التمرين ومن الضروري أن يتم دمج الشوفان مع نظام غذائي صحي ومتوازن وممارسة الرياضة بانتظام للحصول على أفضل النتائج.
فوائد الشوفان باللبن
- يساهم في فقدان الوزن حيث أن الشوفان يوفر شعورا سريعا بالامتلاء بفضل احتوائه على الألياف الغذائية والبروتين كما أنه لا يحتوي على الدهون المشبعة والكوليسترول بشكل كبير فلذلك، يعتبر تناول الشوفان باللبن وجبة خفيفة مفيدة للراغبين في خسارة الوزن.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي فالألياف الموجودة في الشوفان تعمل كعامل تليين طبيعي للبراز وتسهل حركة الأمعاء بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشوفان على مركبات تساهم في دعم البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
- يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم حيث أن الشوفان يمتاز بكونه مصدرا ممتازا للكربوهيدرات المعقدة، والتي تمده الجسم بالطاقة بشكل مستدام وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشوفان على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين حساسية الجسم للأنسولين وتنظيم مستوى السكر في الدم لذلك، فإن تناول الشوفان باللبن يمكن أن يكون مفيدا للأشخاص الذين يعانون من السكري.
- يعزز صحة القلب حيث يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، مما يساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم فبتناول كوب واحد من الشوفان باللبن يومياً، يمكن الحفاظ على صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
- يعزز صحة الجلد لأن الشوفان يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تعزز صحة الجلد وتقوي حاجز البشرة الواقي فيمكن استخدام الشوفان باللبن كقناع للوجه أو إضافته إلى الحمامات المعدنية لتهدئة وترطيب البشرة.
