طريقة عمل الشاورما المشوية بصوص الطحينة
نتعرف معا إلى طريقة عمل الشاورما المشوية في المنزل بكل سهولة، إذ يمكنك تحصيرها بأكثر من طريقة، كما يمكنكم تحضيرها بالدجاج أو اللحمة، وخلال مقالنا التالي سنتعرف إلى طريقة عمل شاورما اللحم، التي تحظي بإعجاب الجميع، صغير كان أو كبير، فهي وجب مشبعة متكاملة العناصر الغذائية؛ حيث تحتوي على البروتينات والخضروات، والكربوهيدرات، فضلا عن مصادات الأكسدة الموجودة بالبصل والثوم، لذلك فيمكنكم تحضيرها في المنزل لضمان نظافة المكونات وطهيها بشكل جيد.
طريقة عمل الشاورما المشوية
فيما يلي طريقة عمل الشاورما المشوية وطريقة التحضير بالخطوات التفصيلية.
المكونات
- 500 جرام لحم بقري مقطع شرائح رفيعة
- 2ملعقة كبيرة لبن زبادي.
- 2ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من بهارات الشاورم.
- ½ ملعقة صغيرة من البابريكا، والكزبرة المطحونة.
- ملح وفلفل أسود.
- عصير نصف ليمونة.
- خبز.
- شرائح البصل وقطع الخيار المخل.
طريقة التحضير
تبدأ أولى خطوات عمل الشاورما المشوية في المنزل بتحصير وعاء ثم امزجي الزبادي مع الخل والثوم والبهارات والبابريكا والكزبرة والفلفل الأسود والملح، ثم أضيفي شرائح اللحم وقلبي جيدًا ثم اتركي الخليط يتبل لمدة 4 ساعات على الأقل في الثلاجة.
احصري الشواية ثم سخنيها مسبقا، أو يمكنك استخدام الجريل مع دهنها بالزيت، ثم انزلي بشرائح الشاورما المتبلة واتركيها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، مع الحرص على التقليب المستمر بين الحين والآخر.
في حالة عدم توفر شواية أو جريل يمكنك استخدام المقلاة العاديةن ولكن يجب أن تكون من الأنواع غير اللصقة، ثم أضفي اللحم وضعيه على نار عالية حتى ينضج تماما.
يمكنك تحضير صوص الطحينة إلى جانبها؛ عن طريق مزج الطحينة مع الخل وعصير الليمون ثم إضافة الماء بشمل تدريجي حتى تحصلين على صوص ناعمة وسلس، ثم أضيفي الملح والكمون حسب الرغبة، وأخيرا زينيها بالبقدونس المفروم.
أحضري الخبز المتاح لديكي ويفضل أن يكون سوري أو شامي، ثم ضعي شرائح اللحم المشوية وأضيفي القليل من صوص الطحينة مع شرائح البصل المقلي والمخللات حسب الرغبة ولفي الخبز وقدميه لأطفالك.
