لن تتوقفي عن تحضيرها: طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية واللذيذة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

المكونات

قبل أن نبدأ في تحضير القرص الفلاحي الطرية، دعونا نتعرف على المكونات التي سنحتاجها، هذه المكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، مما يجعل هذه الوصفة سهلة التحضير.

• 1 كيلو دقيق
• 1 كوب سمن
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب لبن رايب (أو حسب الحاجة للعجن)
• سمسم (اختياري للتزيين)

طريقة التحضير

قبل أن نبدأ في خطوات التحضير، من المهم أن نعرف أن هذه الطريقة تتطلب بعض الوقت للصبر حتى نحصل على أفضل نتيجة.

1. تحضير الخميرة: في وعاء صغير، نذوب الخميرة والسكر في قليل من اللبن الدافئ ونتركها لتتفاعل لمدة 10 دقائق حتى تتكون فقاعات على السطح.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، نخلط الدقيق، البيكنج بودر، والملح جيدًا.
3. إضافة السمن: نضيف السمن إلى خليط الدقيق ونفركه بأيدينا حتى يتجانس تمامًا ويصبح الخليط مثل الرمل.
4. إضافة الخميرة: نضيف خليط الخميرة إلى الدقيق ونعجن جيدًا، ثم نضيف اللبن الرايب تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية وملساء.
5. ترك العجينة لتختمر: نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة.
6. تشكيل القرص: بعد أن تختمر العجينة، نقسمها إلى كرات صغيرة ونفردها على شكل أقراص دائرية بسمك حوالي 1 سم.
7. التخمير الثاني: نضع الأقراص في صينية مدهونة بالزيت ونتركها لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
8. الخبز: نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، ثم نخبز الأقراص لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9. التزيين: فور خروج الأقراص من الفرن، ندهنها بقليل من السمن المذاب ونرش عليها السمسم إذا رغبتي.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير القرص الفلاحي الطرية في المنزل والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء، تعتبر هذه الوصفة مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، جربيها ولن تندمي، وستصبح هذه القرص جزءًا من روتينك اليومي، استمتعي بالطعم الرائع والنكهة الغنية، ولا تنسي مشاركة الوصفة مع من تحبين!