حلوى جهنمية بلفة جلاش في صينية رصيه وبصوص الكريم بالحليب اسقيه وبقرمشتة ولذته استطعميه

الجلاش من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرين، حيث يتميز بقوامه المقرمش وحشواته اللذيذة، ولكن لإعطااء لمسة سحرية على الجلاش، يمكنك استخدام صوص الكريم بالحليب السحري يجعلها حلوى غنية بقوام كريمي يرفع من مذاق الجلاش بشكل لا يقاوم، في هذا الموضوع نتعرف على كيفية إعداد الجلاش المقرمش مع طريقة تحضير صوص الكريم بالحليب للحصول على تحلية مثالية ستنال إعجاب كل من يتذوقه.

جلاش مقرمش ولذيذ

المكونات

• لفة جلاش جاهزة.
• 1/2 كوب زبدة مذابة أو سمن.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب مكسرات مفرومة (اختياري، للحشو).

لصوص الكريم بالحليب

• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 كوب كريمة سائلة.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• اخلطي الزبدة المذابة مع الزيت النباتي في وعاء صغير.
• افردي ورقة من الجلاش على سطح نظيف وادهنيها بخليط الزبدة والزيت باستخدام فرشاة.
• ضعي ورقة جلاش أخرى فوقها وادهنيها بنفس الخليط، وكرري هذه الخطوة حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش.
• إذا كنت ترغبين في الحشو، رشي المكسرات المفرومة بشكل متساوٍ فوق الجلاش، ثم استمري في إضافة بقية الأوراق مع دهن كل ورقة بخليط الزبدة والزيت.
• قطعي الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة وضعيه في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
• أدخلي صينية الجلاش إلى الفرن واتركيها تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون ومقرمشًا.
• في قدر على نار متوسطة ضعي الحليب وأضيفي السكر والنشا مع التحريك المستمر حتى يذوب النشا تمامًا.
• استمري في التحريك حتى يبدأ الخليط في التكاثف ويصبح قوامه سميكًا.
• أضيفي الفانيليا والكريمة السائلة وقلبي الخليط لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلاً.
• فور إخراج الجلاش من الفرن وهو ساخن اسقيه بصوص الكريم بالحليب بالتساوي، وتأكدي أن كل قطعة مشبعة بالصوص.
• اتركي الجلاش ليبرد تمامًا حتى يتشرب الصوص ويصبح المذاق لذيذًا ومتكاملاً.
• قدمي الجلاش مع صوص الكريم بالحليب واستمتعي بمذاق الحلوى المقرمشة.