“لعشاق الوجبات الخفيفة الصحية” .. كيفية إعداد سلطة المكرونة بالزبادي في البيت

تعد السلطات واحدة من الأطباق الجانبية التي تضيف لمسة من النكهة والطراوة إلى أي وجبة رئيسية، فهي مثالية لتقديمها بجانب الأطباق الشهية مثل الدجاج المشوي والأرز المتبل والصواني المختلفة، واليوم، سنقدم لكِ وصفة سهلة وسريعة لتحضير سلطة المكرونة بالزبادي التي تمتاز بأنها خفيفة ومنعشة، حيث تجمع هذه الوصفة بين المكرونة والخضروات الطازجة مع صوص الزبادي الغني بالنكهات، مما يجعلها مثالية لتقديمها في أي مناسبة أو كوجبة خفيفة يومية، كما يمكنك تحضيرها بسهولة وبأقل التكاليف، ما يجعلها خياراً مميزاً لإسعاد أفراد أسرتك.

مكونات سلطة المكرونة بالزبادي

مكونات السلطة

• 225 غراماً من المكرونة (أي نوع تفضليه).
• كوب من الخيار المقطع إلى مكعبات.
• كوب من زهيرات البروكلي المسلوق قليلاً.
• نصف كوب من الفلفل الأحمر المقطع.
• نصف كوب من البصل المقطع (يمكن استخدام البصل الأحمر لمزيد من النكهة).

مكونات صوص الزبادي

• نصف كوب من الزبادي.
• نصف كوب من المايونيز.
• ربع كوب من الشبت المفروم.
• ربع كوب من الثوم المعمر المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير سلطة المكرونة بالزبادي

• ابدئي بسلق المكرونة، وضعي قدراً كبيراً من الماء على النار واتركيه حتى يغلي.
• أضيفي القليل من الملح، ثم أضيفي المكرونة واطهيها حسب التعليمات الموجودة على العبوة، عادةً ما يستغرق ذلك من 8 إلى 10 دقائق.
• بعد أن تنضج المكرونة، صفيها جيداً من الماء، واشطفيها بالماء البارد لتتوقف عملية الطهي، واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
• في وعاء كبير، ضعي الخيار المقطع وزهيرات البروكلي المسلوقة قليلاً (تأكدي من عدم طهي البروكلي بشكل مفرط ليحتفظ بقرمشته)، ثم أضيفي الفلفل الأحمر والبصل المقطع.
• امزجي المكونات جيداً حتى تتجانس.
• في وعاء آخر، اخلطي الزبادي والمايونيز معاً حتى يتجانسا.
• أضيفي الشبت المفروم والثوم المعمر، ثم أضيفي الخل، الثوم البودرة، البصل البودرة، الفلفل الأسود، والملح.
• اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تحصلي على صوص كريمي ناعم وغني بالنكهات.
• ضعي المكرونة الباردة في وعاء الخضروات وقلبيها جيداً حتى تتوزع الخضروات بالتساوي.
• أضيفي صوص الزبادي إلى المكرونة والخضروات وقلبي برفق حتى تتغطى جميع المكونات بالصوص بشكل متساوٍ.
• يُفضل ترك السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتجانس النكهات معاً.
• يمكنك أيضاً تحضيرها مسبقاً وتركها في الثلاجة لعدة ساعات لتقديمها باردة ومنعشة.
• قدمي سلطة المكرونة بالزبادي كطبق جانبي بجانب وجبتك الرئيسية، أو قدميها بمفردها كوجبة خفيفة وصحية.
• يمكنك تزيين الطبق ببعض أوراق الشبت الطازجة أو رشة من الفلفل الأسود المطحون.