منوعات
طريقة عمل الكيكة الهشة في البيت بكل سهولة احلي من الجاهزة
تعد الكيكة الهشة واحدة من أكثر الحلويات شعبيةً في المنازل العربية، بفضل قوامها الخفيف ومذاقها الرائع الذي يناسب كافة المناسبات، سواء كانت تجمعات عائلية أو حفلات عيد ميلاد. تتميز الكيكة الهشة بأنها بسيطة في تحضيرها، إلا أن السر يكمن في الاهتمام بالتفاصيل وتوازن المكونات لضمان الحصول على نتيجة مثالية. في هذا المقال، سنوضح طريقة تحضير الكيكة الهشة بأسلوب بسيط ومضمون، مع تقديم بعض النصائح المفيدة لتحسين النتيجة النهائية.
المكونات المطلوبة لعمل الكيكة الهشة
لتحضير الكيكة الهشة المثالية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 ½ كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الحليب.
- ½ كوب من الزيت النباتي.
- 3 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
خطوات تحضير الكيكة الهشة
- ابدئي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب الكيك بالزيت أو الزبدة وبعد ذلك رشيه بقليل من الدقيق، وذلك لمنع التصاق الكيكة بالقالب بعد خبزها.
- في وعاء كبير قم بنخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح وهذه الخطوة تساعد في تهوية الخليط الجاف.
- في وعاء آخر قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام خلاط كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط خفيفا بعدها، ثم أضيفي الزيت والحليب واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى الخليط السائل مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي ثم استمري في التقليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من الكتل.
- اسكبي العجينة في القالب المجهز ووزعيها بالتساوي واخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقا لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى تنضج (يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي؛ إذا خرج نظيفا فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت).
- اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تماما.
