طريقة عمل جبن الموزاريلا في المنزل مع سر نجاح الطريقة خطوة بخطوة بثلاث مكونات فقط

جبن الموزاريلا هو نوع من الأجبان الإيطالية الشهيرة والمحبوبة حول العالم حيث تتميز جبن الموزاريلا بمذاقها اللذيذ وقوامها الناعم والمطاطي، مما يجعله مناسبة للعديد من الأطباق المختلفة وتعتبر جبنة الموزاريلا من الأجبان اللبنية، حيث تصنع من حليب البقر أو حليب الماعز ويتميز حليب الموزاريلا بمحتوى دهون منخفض مما يجعل الجبنة نسبيا خفيفة وصحية وفي هذا المقال ببوابة الصبح سوف نتعرف علي مكونات الجبن الموزاريلا و طريقة عمل جبن الموزاريلا في البيت تتطلب بعض الخطوات والمكونات الأساسية والتي يمكن العثور عليها بسهولة في أغلب الأسواق.

مكونات ومقادير الجبن الموزاريلا

• 4 لتر من الحليب البقري الطازج
• 1/4 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
• 1/4 كوب من الماء
• 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام

طريقة تحضير الجبن الموزاريلا في البيت

1. قومي بتسخين الحليب على نار هادئة في وعاء كبير حتى يبدأ في التسخين دون أن يغلي ويفضل استخدام مقياس حرارة للتأكد من أن درجة حرارة الحليب واقعة بين 32-35 درجة مئوية.
2. قومي بخلط الخميرة مع الماء في وعاء صغير حتى تذوب وتصبح خليط متماسك وقوامه مثل قوام الحليب.
3. قومي بتحضير محلول ملحي في وعاء آخر عن طريق خلط ملح الطعام في كوب من الماء حتى يذوب تماما.
4. قومي بإضافة خليط الخميرة المذاب إلى الحليب بعد أن يبلغ الحليب الحرارة المناسبة واخلطيه جيدا.
5. قومي بإضافة محلول الملح إلى الحليب وامزجيه برفق حتى يتجانس الخليط مع الحليب.
6. اتركي الحليب يتخمر لمدة ساعة تقريبا حتى تتكون الكراميل بشكل جيد.
7. بعد ذلك قومي بتقطيع الكراميل إلى قطع صغيرة واخلطيها ببعضها البعض حتى تصبح طرية.
8. بعد تشكيل الكراميل بالشكل المناسب قومي بتسخين إناء كبير به ماء وأضيفي الكراميل إلى الإناء واتركيها تستقر لمدة 15-20 دقيقة.
9. بعد ذلك قومي بتحضير وعاء مليء بالماء البارد واسحب الكراميل من الإناء وضعها في الوعاء المليء بالماء البارد لمدة دقيقة.
10. بمجرد أن تصبح الكراميل باردة، يمكنك تشكيل الجبن الموزاريلا حسب الرغبة.

بعد انتهاء هذه الخطوات ستكونين قد أعددتي جبنة الموزاريلا في بيتك بكل سهولة و بدون الحاجة إلى استخدام مواد كيميائية حيث يمكنك تناول جبن الموزاريلا مباشرة كما هي، أو استخدامها في العديد من الوصفات المحببة مثل البيتزا والمكرونة.

مكونات أصابع الجبن الموزاريلا في البيت

بعد معرفة طريقة عمل الجبن الموزاريلا الآن سوف نتحدث عن طرق عديدة لاستخدامها في البيت وواحدة من هذه الطرق هي عمل أصابع الجبنه الموزاريلا ولكن في البداية يجب عليكي تحضير المكونات الآتية:

• 250 جرام من جبن الموزاريلا المبشور.
• 1 كوب من البقسماط.
• 1/2 كوب من الدقيق.
• 2 بيض.
• ملح وفلفل.
• زيت القلي.

طريقة عمل أصابع الجبن الموزاريلا

1. قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحجم.
2. قومي بوضع البيض في وعاء واخلطيه مع الملح والفلفل حتى يتجانس الخليط.
3. قومي بوضع الدقيق في وعاء والبقسماط في وعاء آخر.
4. قومي بتغليف قطع جبن الموزاريلا المبشورة بالدقيق ثم اغمسيها في البيض وبعدها بالبقسماط.
5. ضعي الجبن المغلف بالبقسماط في الزيت المسخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
6. قومي بوضع الأصابع المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزائد من الزيت.

الجبن الموزاريلا في الكيتو دايت

الجبنة الموزاريلا هي واحدة من أشهر أنواع الجبن في العالم، وهي محبوبة لدى الكثيرين بسبب طعمها الرائع وقدرتها على التوازن مع مختلف الأطعمة ولكن هل يمكن تضمين جبنة الموزاريلا في الكيتو دايت؟ الإجابة هي نعم، بالطبع يمكن ذلك ولكن دعونا نتحدث قليلا عن الكيتو دايت فهو نظام غذائي يعتمد على تقليل الكربوهيدرات وزيادة الدهون والبروتينات والهدف من ذلك هو دخول الجسم في حالة تسمى التيتوز حيث يبدأ الجسم في إنتاج الكيتو نات من الدهون، التي تعمل كوقود للجسم بدلا من الكربوهيدرات وبالتالي، فإن استهلاك الجبنة الموزاريلا في الكيتو دايت يمكن أن يكون جزءا مهما من تلك الاستراتيجية الغذائية.

مكونات عمل جبنة الموزاريلا في الكيتو دايت

إن عمل الجبنه الموزاريلا في البيت المخصصة لنظام الكيتو تتضمن استخدام القليل من المكونات الأساسية واتباع خطوات بسيطة حيث يجب عليكي إحضار المكونات الآتية:

• 2 كوب من الحليب كامل الدسم
• 1 ملعقة صغيرة من حامض الستريك ويمكنك العثور عليه في البقالة أو السوبر ماركت
• 1/4 ملعقة صغيرة من خل التفاح
• ملح

خطوات عمل جبنة الموزاريلا في الكيتو دايت

1. قومي بتسخين الحليب في وعاء كبير على نار متوسطة.
2. قومي بإضافة حامض الستريك وخل التفاح إلى الحليب، وقومي بخلطها جيدا.
3. اتركي الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق حتى يتكتل الحليب.
4. بعد أن يتكتل الحليب، قومي بتصفيته من السائل باستخدام قطعة قماش نظيفة.
5. قومي برش المزيج بالقليل من الملح واخلطيه.
6. شكلي الخليط إلى كرة صغيرة ثم ضعيها في ماء مثلج لمدة 30 دقيقة.

بهذه الطريقة، تكوني قد قمت بصنع جبنة الموزاريلا اللذيذة والصحية والتي يمكنك تضمينها في كيتو دايت دون القلق من زيادة مستويات السكر في الدم.

بالطبع، يمكنك تعديل هذه الوصفة وتجربة طرق مختلفة لإضافة نكهات إضافية مثل الثوم أو الفلفل الحار لتناسب ذوقك كما يمكنك استخدام هذه الجبنة في وصفات مختلفة مثل البيتزا الخالية من الكربوهيدرات أو صلصات الباستا الصحية.

في النهاية، يمكن لجبنة الموزاريلا أن تكون جزء مهم من الكيتو دايت، ويمكنك الاستمتاع بها بحرية وبدون الشعور بالذنب.

استخدامات الجبنة الموزاريلا

تستخدم الجبنة الموزاريلا في الوجبات الإيطالية التقليدية مثل البيتزا واللازانيا وتعتبر الجبنة الموزاريلا أساسية في إعداد البيتزا، حيث يتم توزيعها بشكل سخي على قمة العجين المقرمشة، ثم توضع في الفرن حتى تذوب وتصبح ذهبية اللون وأيضا اللازانيا حيث تستخدم الجبنة الموزاريلا لتحسين مذاق الصلصة و تعطيها قواما غنيا ومليئا بالنكهة.

يمكن استخدام الجبنة الموزاريلا أيضا في صنع الساندويتشات والمكرونة حيث تضيف الجبنة الموزاريلا نكهة غنية إلى الساندويتشات، وتمنحها قواما وملمسا لذيذا بالإضافة إلي الطعم الرائع وفي المكرونة يمكن تحضير صلصة الموزاريلا باستخدام قطع الجبنة الموزاريلا المذابة في الحليب والزبدة و هذه الصلصة تضيف نكهة لذيذة وقوام كريمي للمكرونة.

تستخدم الجبنة الموزاريلا أيضا في العديد من الأطباق العالمية مثل البرجر والتاكو والسلطات وتعطي الجبنة الموزاريلا نكهة غنية للبرجر وتحسن من قوام التاكو، كما يمكن تفتيتها وتفريقها لتنثر فوق السلطة لتضيف نكهة مميزة وأنيقة.

وتعد الجبنة الموزاريلا خيارا ممتازا للنظام الغذائي النباتي أيضا حيث يمكن استخدامها في صنع البيتزا والمعكرونة والسلطات النباتية ويمكن أن تكون بديلا للجبنة الحيوانية في العديد من الوصفات.

وبشكل عام، تعتبر الجبنة الموزاريلا إضافة رائعة إلى الوجبات اليومية والوجبات الاحتفالية وبفضل مذاقها الشهي وتنوع استخداماتها، تعتبر الجبنة الموزاريلا خيارا مثاليا لتحسين الأطباق وإضافة قوام و نكهة لذيذة.