كانت تايهة عنك فين .. طريقة عمل فطيرة الطاسة المقرمشة بأقل التكاليف ومذاق مميز لوجبة إفطار وعشاء شهية
تعتبر طريقة عمل فطيرة الطاسة المقرمشة من الطرق البسيطة التي يمكن من خلالها التفنن في عمل أطباق الإفطار الشهية سواء لإفطار الأسرة في أوقات الإجازات أو في اللانش بوكس المدرسي لتشجيع الأطفال على تناول طعامهم والتخلص من الملل والروتين الدائم لعمل السندويتشات التقليدية، حيث أن فطائر الطاسة نوع من أنواع المعجنات البسيطة في تحضيرها والتي لا تحتاج إلى تكاليف باهظة أو مكونات صعبة، فيمكن بأقل التكاليف المتواجدة في المنزل تحضير تلك الفطائر في وقت قياسي وتقديمها سادة كما هي أو حشوها بأي حشوة متواجدة ومحببة للأطفال، كما يمكن وضعها في الفرن أو قليها في الزيت لإرضاء كافة الأذواق وتوفير المجهود الكبير على ربات البيوت في عمل أكثر من صنف.
طريقة عمل فطيرة الطاسة المقرمشة
تتميز فطائر الطاسة بأنها من الأكلات السهلة والسريعة والتي لا تحتاج إلى فن في تحضيرها، ولا تعتمد على مدة تخمير طويلة لأكثر من مرة فقط تترك لتهدأ بعض الشيء بعض إنهاء عملية العجن وبعدها يتم تحضيرها بقليها أو وضعها في الفرن بكل بساطة بدون أي عناء أو مجهود.
ويمكن تحضير فطيرة الطاسة المقرمشة الشهية عن طريق إحضار المكونات التالية :
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- معلقة من الملح.
- 2 معلقة من السكر.
- زيت للقلي.
خطوات تحضير الفطائر
- في طبق مناسب توضع كافة المكونات الجافة بعد نخلها جيدًا لإزالة أي شوائب متواجدة بها.
- يضاف الماء الساخن بالتدريج مع الاستمرار في العجن باستخدام الأيدي للحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
- تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة تقريبًا كي تختمر.
- تقطع العجينة بعد التخمير إلى كرات متوسطة الحجم وتفرد كل منها بمفردها على سطح مدهون بالدقيق للبدء في فردها لطبقة رقيقة جدًا.
- في مقلاة مناسبة توضع على نار متوسطة ويوضع بها زيت غزير وتترك ليسخن الزيت لتقلى به الفطائر واحدة تلو الأخرى من على الوجهين لتصبح مقرمشة ذهبية اللون.
- تخرج الفطائر من الزيت وتوضع على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- ترص فطائر الطاسة في طبق التقديم ويقدم معها العسل والزبدة ويمكن تزيينها بالسكر البودرة فور خروجها من الزيت أو حشوها بأي حشوات محببة من الزبدة والشوكولاتة والقشطة وغيرها.
