طريقة عمل مناقيش اللحم اللبنانية بطعم ورائحة زمان أحلى من الجاهزة بكتير

مناقيش اللحم اللبنانية عبارة عن فطائر من العجين محشية باللحم المفروم والتوابل والبهارات التي تعطي لها مذاق رائع، وتعد وجبة عشاء مثالية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية، وهي من أشهر الأكلات اللبنانية التقليدية التي يعشقها الشعب اللبناني، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل مناقيش اللحم اللبنانية بطعم لذيذ ومذاق رائع لا يقاوم.

مكونات عمل مناقيش اللحم اللبنانية

تتكون هذه الفطائر اللذيذة من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

الحشوة

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فلفل أخضر مفروم.
• ملعقة صغيرة من البصل والثوم البودرة.
• ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة تحضير مناقش اللحم اللبنانية

سوف نتعرف على طريقة عمل مناقش اللحم اللبنانية بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يأتي: –

1. نحضر وعاء ونضع به الماء، والخميرة، والسكر، والزيت، ثم نقلبهم جيدًا مع بعض.
2. نغطي الوعاء ونتركه لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل المكونات مع بعضها.
3. نقوم بإضافة الدقيق، والملح للخليط، ثم نعجن بواسطة اليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
4. نغطي العجين بكيس بلاستيك ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يرتاح ويتضاعف حجمه.
5. نقوم بتقطيع العجين إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نتركها حتى ترتاح قبل الحشو.
6. نحضر طاسة ونضعها على النار، ثم نضع بها الزيت ونتركها حتى تسخن.
7. نقوم بإضافة البصل ونقلب حتى يذبل، بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم المفروم ونقلب جيدًا حتى يتغير اللون.
8. نقوم بإضافة البصل، والثوم البودرة، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات ونقلب باستمرار حتى تتبخر السوائل تمامًا.
9. نرفع الوعاء من على النار، ثم نتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا قبل وضعه على العجين.

طريقة تسوية مناقيش اللحم اللبنانية

نفرد كرات العجين بواسطة النشابة على شكل دوائر سميكة الحجم، ثم نقوم بتوزيع الحشو على جميع دوائر العجين، بعد ذلك نحضر صينية كبيرة مدهونة بالزيت ونرص عليها مناقيش اللحم، ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج تمامًا، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونرص المناقيش على طبق التقديم ونقدمها ساخنة بجوار المقبلات اللذيذة وبألف صحة وهنا.