منوعات
طريقة عمل العصبان في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
تعتبر العصبان من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء الوطن العربي، وتعتبر من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان وتعمل على إشباع المعدة ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة ومضمونة، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل العصبان في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة ومضمونة.
مقادير عمل عصبان العيد
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل عصبان العيد في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- دوارة.
- رئة.
- أمعاء.
- أرز.
- شوية جلبانة.
- حشيش مقطفة.
- رأس ثوم.
- ملح و فلفل عطري و كارى و فلفل حار.
مقادير المرق
- حبة بصل مبشورة.
- حمص.
- فص ثوم.
- طماطم مصبرة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل عصبان العيد في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة وهي كالتالي:-
- نقطع امعاء و رئة الخروف قطع صغيرة و ننضف الدوارة ونفصلها على حسب حجم العصبان المرغوب فيه.
- نخلط الرئة و الامعاء (المصران) مع الكزبرة و البقدونس و الثوم و البصل المبشورين و الأرز.
- نضيف الفلفل الأسود و رأس الحانوت و الفلفل الأحمر و الملح و نخلط جيداً.
- نخيط الدوارة حتى نتحصل على شكل حبات العصبان و نترك فتحة حتى نملئها بالحشو.
- نملئ حبات العصبان بالحشو مع ترك مكان داخل العصبانات لكي ينتفخ الأرز ثم نخيط حبات العصبان.
- لتحضير المرق نضع البصلة المبشورة في طنجرة نضع فيها قليل من الزيت و نبشر معها فص ثوم و نتركهم يتقلو.
- نضيف الكزبرة والطماطم المصبرة و الفلفل الأسود و كروية و قليل من الملح و نتركهم يتقلو.
- نضيف الحمص ثم نذود بكثير من الماء ثم نضع حبات العصبان في المرق و نغلق الطنجرة و نتركها تستوي وبألف هناء وعافية على قلبك.
