ناجحة من أول مرة .. طريقة عمل الكبة السورية المقلية بخطوات بسيطة
طريقة عمل الكبة السورية المقلية بخطوات بسيطة، تعتبر الكبة السورية واحدة من أشهر الأطباق في المطابخ العربية وخاصة المطابخ الشامية، حيث تتميز الكبة السورية بالمذاق الشهي والطيب الذي يحبه و يعشقه الكبار والصغار، كما أنها تحتوى على قيمة غذائية عالية ويمكن تحضيرها في وقت قصير بدون مجهود، بالإضافة إلى مكوناتها البسيطة التي تتوفر لديك في مطبخك، والآن سوف نستعرض معكم اسهل طريقة لعمل الكبة السورية المقلية اللذيذة بخطوات بسيطة.
مكونات عمل الكبة السورية المقلية
تبحث الكثير من ربات البيوت عن الطريقة الصحيحة لعمل الكبة السورية والتي يتم تناولها كطبق رئيسي أو كمقبلات، كما تعتبر الكبة السورية من الأطباق المناسبة في العزومات والمناسبات كطبق جانبي، وتتلخص مكونات عمل الكبة السورية المقلية على النحو التالي:
- كوبين من البرغل الناعم.
- 1/4 كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة واحدة مفرومة ناعم.
- ملعقة من الملح.
- 1/2 ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من القرفة.
مكونات الحشوة
- 1/4 كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة واحدة كبيرة مفرومة.
- 1/4 كوب من الصنوبر.
- 1/2 ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير الكبة السورية المقلية
يمكنك تحضير الكبة السورية المقلية بطعم شهي ولذيذ على نحو الخطوات التالية:
- أولا قومي بغسل البرغل جيدا ونقعه في ماء دافئ لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- بعد انتهاء النصف ساعة قومي بتصفية البرغل من الماء تماما.
- في إناء كبير قومي بخلط البرغل مع اللحم المفروم ولملح والفلفل والبصل والقرفة واخلطيهم جيدا حتى يصبح القوام متجانس ومتماسك.
- في مقلاة كبيرة قومي بتسخين زيت الزيتون، ثم قومي بإضافة البصل حتى يذبل البصل تماما.
- قومي بإضافة اللحم المفروم حتى يتغير لونه مع التقليب، ثم اضيفي الملح والبهارات المتوفرة لديك.
- قومي بإضافة الصنوبر واتركي اللحم المفروم على نار هادئة لبضع دقائق حتى تنضج تماما.
- قومي بأخذ كمية من العجينة وتشكيلها على شكل كرات صغيرة الحجم.
- قومي بوضع الحشوة داخل الكرة وإغلاقها بشكل بيضاوي، واستمرى في التشكيل لحين الانتهاء من الكمية.
- في وعاء عميق قومي بتسخين زيت على نار متوسطة.
- قومي بإنزال الكبة في الزيت واتركيها حتى تصبح باللون الذهبي وتقدم ساخنة.
