طريقة عمل السينابون رول سهلة وبطريقة مضمونة وأحلى من المحلات 

لا شك أن السينابون رول من أحلى الحلويات وأشهاها التي يتم تقديمها في المحال التجارية، لذا في هذا المقال من بوابة الصبح سوف نوضح لكم طريقة عمل السينابون رول بكافة الخطوات وبالطريقة الصحيحة وأشهى من التي تقدم في المحلات، فكل ما عليكي هي اتباع الخطوات اللازمة كما سيتم في المقال، كما يمكنكم مشاهدة العديد من وصفات الطهي الموجودة عبر قسم المنوعات في الموقع.

مكونات عمل السينابون رول

500 جرام دقيق أبيض فاخر.

7 جرام خميرة جافة فورية.

70 جرام سمن نباتي.

عدد 2 حبة بيض.

1 ملعقة صغيرة ملح.

100 جرام سكر أبيض.

250 مل حليب.

 الحشو

180 جرام سكر بني.

20 جرام من القرفة.

125 جرام جبنة كريمي.

125 جرام زبدة بدون ملح.

250 جرام سكر.

5 جرام فانيليا.

2 جرام ملح ليمون.

طريقة عمل السينابون رول

• أولاً يتم تنشيط الخميرة ويتم وضع اللبن الدافئ مع الخميرة و السكر لمدة 10 دقائق. في بولة نضع السمن في درجة حرارة الغرفة والبيض وتخلط جميع المكونات.
• في طبق تاني نضع الدقيق بالتدريج مع المكونات ببطء أثناء الخلط ثم نضيف خلطة الخميرة ونستمر في الخلط حتى تمتزج كل المكونات.
• في بولة كبيرة ممكن يتم العجن لمدة 10 دقائق ويتم تشكيل كور من العجين ويتم تغطية كور العجين بكيس بلاستيك حتى يتضاعف حجم كور العجين وتترك لمدة ساعة.
• يخفق الجبن 4 دقايق ثم نضيف السمن أو الزبد يخفق 4 دقائق، ثم يضاف السكر لمدة 4 دقايق بسرعة هادية، ثم يخلط بالمضرب لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الفانيليا والليمون ونضرب لمدة دقيقة.
• نفرد العجين على شكل مستطيل بسمك حوالي 1 سم مع 80 جرام سمنة كدا لتغطية العجينة بالكامل بس متنساش تسيب 3 سم عشان نعرف نلصق منها اللف.
• نوزع خليط القرفة على العجينة المفرودة مع السمن أو الزبدة ولفها على شكل رول.
• يتم قص الرول الملفوف حوالي 4 سم أو على حسب رغبتك سيعتمد على كمية اللفائف ووضعها في وعاء التسويق الذي يناسبك أكثر ونسيب 3 سم بين كل واحدة وصاحبتها.
• تترك ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 إلى 40 دقيقة ويسخن الفرن قبلها لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم تخفف درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ثم يوضع كمية كبيرة من الصوص وتقدم باردة.