وفري فلوسك وابهري أسرتك .. طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت زي المحلات بدون مواد حافظة بكمية وفيرة

هناك الكثير من أنواع الجبن التي توجد في جميع بلاد العالم ولكن تعد الجبنة الرومي من أكثر أنواع الجبن التي يحبها ملايين الأشخاص صغارا وكبارا وهذا لطعمها اللذيذ وقوامها المتماسك الذي يجعلها تدخل في العديد من أطباق الطعام، لهذا في ذلك المقال سوف نتعرف على مقادير وخطوات تحضير الجبنة الرومي في المنزل.

مقادير تحضير الجبنة الرومي في البيت

من أهم الأشياء التي يجب إحضارها من أجل تحضير الجبنة الرومي في البيت ما يلي:

• 4 كيلو جرام من اللبن كامل الدسم.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من لون طعام أصفر.
• عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من النشا.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• كوب وربع من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• عدد 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحصى.

طريقة تحضير الجبنة الرومي

هناك بعض الخطوات التي لابد على الأشخاص تطبيقها من أجل تحضير الجبنة الرومي في البيت بكل سهولة وهذه الخطوات تتمثل في كل من الآتي:

• يتم وضع اللبن في اناء عميق ورفعة على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
• يرفع الإناء من على النار ويترك حتى يبرد بشكل كامل.
• يتم اضافة كل من النشا ولون الطعام الأصفر إلى اللبن مع التقليب.
• يضاف الفلفل الأسود الحصى، وقليل من الزيت والخل إلى المكونات السابقة.
• يوضع الإناء على نار متوسطة الحرارة مع التقليب بشكل مستمر لمدة عشر دقائق حتى تبدأ الجبنة الانفصال عن اللبن.
• يرفع الاناء من على النار ويتم وضع الملح وتقلب المكونات معا.
• يتم وضع الإناء على النار مرة ثانية لمدة خمس دقائق.
• بعد انتهاء المدة يرفع الإناء من على النار وتركه حتى يبرد بعض الشيء.
• يتم تجميع الجبنة ووضعها في قطعة شاش ابيض.
• توضع الجبنة في الثلاجة لمدة يومان حتى تتماسك وتصبح قطعة صلبة.
• بعد انقضاء المدة تقطع الجبنة إلى شرائح أو حسب الرغبة.