منوعات
ألذ وأشهى الحلويات الشرقية “كرات السميد بالزبادي” اعمليها لأولادك في البيت بمكونات بسيطة والطعم لذيذ مرمل
تعد كرات السميد بالزبادي من ألذ وأشهى الحلويات التي يعشقها الجميع ولا يختلف عليها أحد سواء الكبار أو الأطفال، حيث تعتبر من الحلويات الشرقية المشهورة التي تجمع بين طعم البسبوسة اللذيذة وشكلها الصغيرة المتميز، فهي تتمتع بقوام طري من الداخل وطعم شهي وطيب يذوب بالفم، ويمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة ولا تحتاج إلى استخدام مكونات كثيرة وباهظة الثمن، كما يمكن تقديمها خلال المناسبات والحفلات وأعياد الميلاد فهي حلوي مناسبة لمثل هذه المناسبات السعيدة.
مكونات كرات السميد بالزبادي
- 3 كوب من السميد.
- كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
- ¾ كوب من السكر.
- كوب ونصف من الزبادي.
- ¾ كوب من الزبدة المذابة.
- 2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
مكونات عمل الشربات
- 2 كوب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- رشة من الفانيليا.
- نصف كوب من الفستق المفروم للتزيين.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور للتزيين.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء عميق وضعي به كٍل من السميد الناعم وجوز الهند والبيكنج بودر والسكر وحركي المكونات الجافة جيدًا.
- يضاف بعد ذلك الزبادي والزبدة والفانيليا وحركي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس وقابل للتشكيل.
- نغطي الخليط بكيس نايلون ثم يترك لمدة 20 دقيقة حتى يرتاح قليلًا.
- خلال هذا الوقت قومي بتجهيز الشربات عن طريق إحضار وعاء عميق وضعي به السكر والماء وارفعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
- أضيفي بعد ذلك عصير الليمون والفانيليا واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح جاهز للاستخدام.
- قومي بعد ذلك بتشكيل الخليط على شكل كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة ثم رصي كرات السميد بها وادخليها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي الشربات مباشرة فوق الكرات ثم رشي القليل من الفستق المفروم وجوز الهند المبشور.
- رصي كرات السميد بالزبادي في طبق تقديم مناسب بجانب فنجان من القهوة التركية.
