منوعات
حلوى مغذية وكلها فيتامينات لأولادك “بسكويت التمر الذهبي” بمذاق هش ولذيذ في كل قضمة
بسكويت التمر من الحلويات الشرقية المشهورة في مصر والوطن العربي ويتميز بطعمه الغني بعدة مكونات مختلفة بالإضافة إلى التمر التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط والقوة، كما يعتبر من الوصفات الاقتصادية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بمكونات متوفرة في كل منزل وبأقل التكاليف، وتعد هذه الحلوى من الحلويات الشتوية التي تعطي الجسم شعور بالدفء، لذلك سوف نذكر لكم كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة التحضير في المنزل بخطوات بسيطة خلال الأسطر القادمة في هذا المقال اليوم.
مكونات بسكويت التمر
- 3 كوب من الدقيق متعدد الاستخدام.
- ¾ كوب من الماء الفاتر.
- ¾ كوب من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- القليل من الملح.
- كوب من معجون التمر للحشو.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء عميق وضعي به كٍل من الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر والخميرة والماء والزيت النباتي ثم قومي بالعجن بيديك حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمة.
- قومي بتحضير حشوة التمر عن طريقة وضع معجون التمر والزيت والقرفة في وعاء وحركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل ببعضها البعض.
- أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة ثم قسمي العجين إلى جزئين افردي الجزء الأول من العجين في قاع الصينية.
- ثم افردي كمية مناسبة من حشوة التمر، ثم قومي بفرد الجزء الثاني من العجين فوق الحشو ونساوي الشكل الخارجي للعجين.
- قطعي العجين بواسطة السكين على شكل مربعات أو سمبوكسات حسب الرغبة ثم ادهني الوجه بالحليب ونرش القليل من السمسم.
- أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلًا ثم قومي بوضع بسكويت التمر في طبق أنيق ويقدم بجانب كوب من الشاي بالحليب.
