منوعات
حلوى خطيرة لأحلى قرمشة وبأبسط المكونات حضري البغاشة المقرمشة بالمنزل بطعم شهي
تعد البغاشة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الأطفال فهي من الوصفات الاقتصادية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وبأقل التكاليف بدلًا من شرائها من المحلات بأسعار عالية الثمن، كما أنها لا تحتاج إلى بذل مجهود كبير، كما أنها من الحلويات السهلة التي يمكنك تحضيرها وتقديمها خلال المناسبات والحفلات وأعياد الميلاد حيث أنها من الحلويات المناسبة لمثل هذه المناسبات السعيدة، لذلك سوف نذكر لكم كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة التحضير خلال الأسطر القادمة في هذا المقال اليوم
مكونات البغاشة المقرمشة
- 2 كوب من الدقيق المنخول متعدد الاستخدام.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- كوب من الماء الفاتر للعجن.
- بيضة صغيرة الحجم.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الشربات
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- رشة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- أحضري طبق عميق وضعي به كٍل من الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح والزيت والبيض والفانيليا والماء وحركي المكونات بيديك جيدًا حتى تحصلى على عجينة طرية ومتماسكة.
- ثم قسمي العجين إلى قسمين ويترك لمدة 10 دقائق حتى يرتاح قليلًا.
- قومي بفرد الجزء الأول من العجين بواسطة النشابة ثم قطعي بالسكين على شكل مربعات متساوية في الحجم.
- كرري هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية المتبقية.
- أحضري طاسة عميقة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت ثم قومي بوضع قطع العجين بالزيت لعدة دقائق على الجانبين حتى تحصلى على اللون الذهبي المقرمش.
- كرري هذه العملية حتى الانتهاء من قلي الكمية المتبقية من العجين.
- قومي بسكب الشربات فوق البغاشة ثم اخرجيها وضعيها في طبق تقديم مناسب ورشي القليل من الفستق المبشور أو جوز الهند.
طريقة عمل الشربات
- أحضري وعاء عميق وضعي به الماء والسكر ثم ارفعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
- يضاف عصير الليمون ويترك الخليط على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق حتى يصبح جاهز للاستخدام.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
