حضريها بسهولة وبمكونات بسيطة لتحضير سندوتشات لذيذة وصفة الجبنة البيضاء المنزلية طازجة بأقل تكلفة ودون مواد حافظة

إذا كنت ترغبين في تقديم سندوتشات طازجة ولذيذة لأطفالك في المدرسة أو ترغب في توفير بعض التكاليف والاستمتاع بطعم الجبنة البيضاء اللذيذة في المنزل، فإن هذه الوصفة البسيطة ستتيح لك تحضير الجبنة البيضاء بمكونات متوفرة في مطبخك، وستتمكنين من صنع جبنة طازجة وطبيعية بخطوات سهلة وسريعة، مما يجعلها تتوافر لتحضير وجبة فطور أو سندوتشات المدارس.

وصفة الجبنة البيضاء المنزلية

المكونات:

• 1 لتر من الحليب كامل الدسم (يفضل استخدام الحليب الطازج للحصول على أفضل نتيجة).
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح (يمكنكِ زيادة الكمية حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• في وعاء عميق ضعي الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان واحرصي على التحريك المستمر لمنع الحليب من الالتصاق بقاع الوعاء.
• بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان أضيفي الخل أو عصير الليمون تدريجيًا مع التحريك المستمر ستلاحظين أن الحليب يبدأ في التكتل وانفصال السائل عن القريش أو قطع الجبنة.
• بعد انفصال الحليب بالكامل ارفعي الوعاء عن النار واتركي الخليط ليبرد قليلاً لمدة 5 دقائق.
• ضعي قطعة من الشاش النظيف أو قطعة قماش رقيقة في مصفاة، ثم صبي الحليب المتكتل في المصفاة لتصفية السائل تمامًا. احرصي على الضغط على الجبنة باستخدام الملعقة للتخلص من السائل الزائد.
• بعد تصفية الجبنة، أضيفي الملح وقلبي الخليط حتى يتوزع الملح بالتساوي.
• اجمعي الجبنة في قطعة الشاش أو القماش واضغطي عليها جيدًا لتشكيلها في شكل كتلة وإذا كنت ترغبين في شكل معين، يمكنك وضعها في قالب صغير والضغط عليها للحصول على الشكل المطلوب.
• اتركي الجبنة في المصفاة لمدة ساعة حتى تتماسك تمامًا وتصبح جاهزة للاستخدام.
• بعد أن تتماسك الجبنة، انقليها إلى طبق التقديم واحتفظي بها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق.