القرص الطرية باللبن الرايب بطريقة احترافية مثل أكبر المحلات وفري ودبري وتحدي

نقدم لكم وصفة سهلة وبسيطة وهي طريقة عمل قرص طرية باللبن الرايب، من السناكس السريع والخفيف وتقدم في وجبة الإفطار أو العشاء مع كوب من الحليب أو الشاي، ونحتاج في فصل الشتاء خاصة إلى الكثير من هذه الأنواع من القرص الطرية أو البسكويت لزوم الدفي في ليالي الشتاء الباردة، ونقدم لكم أسهل وأبسط طريقة لعمل القرص الطرية باللبن الرايب، ويمكن حشوها بالتمر أو القرفة والسكر، فرحي أولادك بعمايل ايديكي وبطريقة مضمونة وصحية.

مكونات عمل القرص الطرية باللبن الرايب بطريقة احترافية مثل أكبر المحلات

سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها لتحضير اشهي والذ قرص طرية وهي كالتالي:

• نصف كيلو من الدقيق.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• رشه من الملح.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
• كوب من السمنة أو خليط من الزيت والسمنة.
• كوب ونصف من اللبن الرايب أو حسب الطلب.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على أبسط وأسهل طريقة عمل قرص طرية مثل أكبر المحلات وبمكونات اقتصادية ومتوافرة في المنزل وهي كالتالي:

• نقوم بوضع الدقيق والسكر والحليب البودرة والخميرة والملح في طبق عميق ونقلب المكونات الجافة جيداً.
• ثم نقوم بإضافة السمنة على الخليط الجاف ونبس الدقيق حتي يصبح مثل الرملة.
• بعد ذلك نقوم بإضافة اللبن الرايب ونعجن حتي تتكون لدينا عجينة لينة ومتماسكة وناعمة الملمس.
• ثم نقوم بتغطيتها ونتركها لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلي كور متوسطة الحجم ونغطيها ونتركها تختمر مرة أخرى.
• ثم نقوم بوضع الكور في صينية مدهونة بالزيت ونضغط عليها بأصابع اليد ويمكن أن نقوم بعمل فتحات صغيرة بالسكينة.
• بعد ذلك نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة ونقوم بتشغيل الفرن ونتركها حتى تسخن جيداً ثم نضع القرص فيها.
• نترك القرص في الفرن لمدة ثلث ساعة أو حتى تأخذ اللون وتنضج ثم نخرجها من الفرن ونغطيها بفوطة نظيفة وتقدم بالهنا والشفا.