منوعات
وصفة العزومات اللي تشرفك .. طريقة تحضير أصابع الجلاش باللحمة المفرومة طرية وبمذاق شهي في خطوات بسيطة
أصابع الجلاش باللحمة المفرومة هي واحدة من الأطباق التي تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع، حيث يجمع هذا الطبق بين قرمشة الجلاش وطعم اللحمة المفرومة المتبلة الشهية، يمكن تقديمه كوجبة رئيسية خفيفة أو كمقبلات لذيذة في الحفلات والمناسبات لسهولة تناوله وأيضًا يعجب الأطفال كثيرًا ويعتبر وجبة متكاملة لأن به البروتين من اللحم والبيض والحليب، ولذلك نتعرف على طريقة التحضير خطوة بخطوة.
طريقة تحضير أصابع الجلاش باللحمة المفرومة
المكونات:
- ½ كيلو جلاش طازج.
- ½ كيلو لحمة مفرومة.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 1 حبة فلفل أخضر مفروم (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ½ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- 1 بيضة.
- ½ كوب حليب.
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
- ضعي اللحمة المفرومة فوق البصل وقلبيها حتى يتغير لونها وتنضج بشكل كامل.
- أضيفي الفلفل الأخضر المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، واتركي المكونات على النار لبضع دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانبًا لتبرد.
- افردي ورق الجلاش ثم قطعيه إلى شرائط طولية بعرض 10 سم تقريبًا.
- ضعي مقدارًا مناسبًا من حشوة اللحمة المفرومة في بداية كل شريط، ثم قومي بلف الجلاش على شكل أصابع مع التأكد من إحكام الإغلاق حتى لا تتسرب الحشوة أثناء الخبز.
- في وعاء صغير اخلطي الزبدة المذابة مع البيضة والحليب جيدًا.
- ضعي أصابع الجلاش المحشوة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة، ثم ادهنيها بخليط الزبدة والبيض والحليب باستخدام فرشاة.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح أصابع الجلاش ذهبية اللون ومقرمشة.
- قدمي أصابع الجلاش باللحمة المفرومة ساخنة إلى جانب صلصة الطماطم أو الزبادي بالنعناع.
