وصفة الباتيه الهش لفطور يومي اقتصادي بمكونات متوفرة في مطبخك والطعم أحلى من الجاهز

إذا كنت تبحثين عن فطور لذيذ واقتصادي يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، فإن الباتيه الهش هو من اشهى المخبوزات، يتميز الباتيه بخفته وطعمه الشهي، ويمكن حشوه بمكونات مختلفة مثل الجبن أو الشوكولاتة، مما يجعله مثاليًا لجميع أفراد الأسرة، هذه الوصفة تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك، مما يجعلها حلاً رائعًا لفطور يومي لذيذ دون عناء، في هذا الموضوع نتعرف على خطوات تحضير الباتيه الهش بخطوات سهلة وسريعة.

وصفة الباتيه الهش

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• جبنة أو شوكولاتة للحشو (حسب الرغبة).
• بيضة مخفوقة لدهن الوجه.
• سمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الخميرة الفورية مع السكر والحليب الدافئ، واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات على السطح.
• أضيفي الزيت أو الزبدة المذابة، البيضة، والفانيليا إلى خليط الخميرة وقلبي جيدًا.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط السائل.
• اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة.
• غطي العجينة بكيس بلاستيكي، واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة قومي بتفريغ الهواء منها واعجنيها قليلاً.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
• قطعي العجينة إلى مربعات أو مستطيلات صغيرة.
• ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة المفضلة (جبنة أو شوكولاتة) في منتصف كل قطعة عجين.
• قومي بطي العجينة على الحشوة واضغطي على الأطراف لإغلاقها جيدًا.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ضعي قطع الباتيه في صينية خبز مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
• ادهني سطح الباتيه بالبيضة المخفوقة ورشي السمسم أو حبة البركة على الوجه.
• اخبزي الباتيه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون وهشًا.
• بعد أن ينضج الباتيه، اتركيه ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
• قدمي الباتيه الهش مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بفطور يومي لذيذ ومشبع.