باتيه بيتي هش ببيضة واحدة فقط حضريه لإسرتك بكل سهولة وبأقل التكاليف بمكونات متوفرة في مطبخك للفطار

إذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة واقتصادية لتحضير فطور مميز لعائلتك، فإن الباتيه البيتي الهش هو حلك المثالي بمكونات بسيطة وبيضة واحدة فقط ستحصلين على باتيه شهي وخفيف ينافس المخبوزات الجاهزة، ويمكنك تحضيره بسهولة في المنزل لإسعاد أفراد أسرتك كل صباح، هذا الباتيه مثالي للتقديم مع الجبن أو الزبدة والمربى، وسينال إعجاب الجميع بلا شك لطعمه الشهي.

طريقة عمل الباتيه البيتي

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 1 بيضة.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 1/2 كوب من الزبادي أو اللبن الرائب.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1/2 كوب من الماء الدافئ (قد تحتاجين إلى المزيد حسب الحاجة).
• 1/4 كوب من الزبدة الذائبة لدهن الباتيه.
• جبنة بيضاء أو جبنة كريمية للحشو.

طريقة التحضير

• في وعاء صغير ضعي الخميرة الفورية مع السكر والماء الدافئ، ثم قلبيها جيدًا واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر فقاعات على السطح.
• في وعاء كبير أضيفي الدقيق، الملح، ثم أضيفي البيضة، الزيت، والزبادي.
• أضيفي خليط الخميرة المفعل وابدئي في العجن باستخدام يديك أو العجانة الكهربائية، مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
• اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة ومطاطة وغطي العجينة بغطاء بلاستيكي، واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تتخمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة بحجم البيضة. افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة (الشوبك) لتشكيل مستطيل رقيق.
• إذا كنت ترغبين في حشو الباتيه، ضعي ملعقة صغيرة من الجبنة البيضاء أو الجبنة الكريمية في منتصف المستطيل، ثم لفي العجينة على شكل رول أو مثلث، وتأكدي من إغلاق الجوانب جيدًا.
• ضعي قطع الباتيه في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة، وادهني وجه الباتيه بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة الطعام.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الباتيه ذهبي اللون ومنتفخًا.
• بعد أن يبرد الباتيه قليلاً قدميه دافئًا واستمتعي بفطور شهي ومغذي مع عائلتك.