منوعات
وصفة سهلة ورهيبة لمحبي الحلويات الشرقية كيك الرواني بالسميد بطعم رائع في كل مناسبة
كيك الرواني بالسميد هو حلوى شرقية لذيذة تتميز بقوامها الطري الشبيه بالبسبوسة، وهي من الحلويات التي تناسب جميع الأذواق والمناسبات، وبقوامها الإسفنجي وطعمها الغني يمكن تقديمها في الاحتفالات أو مع كوب من الشاي كوجبة تحلية لذيذة وسريعة، وفي هذا الموضوع أقدم لك وصفة كيك الرواني بالسميد بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة لتتمتعي بطعمها اللذيذ الشهي داخل المنزل.
كيك الرواني بالسميد
المكونات:
- 2 كوب من السميد الناعم.
- 1/2 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- للتزيين: جوز الهند المبشور أو الفستق المجروش (اختياري).
لتحضير الشربات (القطر):
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري).
طريقة التحضير
- تحضير الشربات: في قدر على النار أضيفي الماء والسكر وقلبيهم حتى يذوب السكر تمامًا.
- اتركي الخليط ليغلي لدقائق ثم ضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق إضافية.
- أطفئي النار وأضيفي ماء الورد ثم اتركي الشربات ليبرد تمامًا.
- تحضير خليط الكيك: في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي الحليب والزيت النباتي واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر اخلطي السميد الناعم، الدقيق، البيكنج باودر، ورشة الملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والحليب وامزجي باستخدام سباتولا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بقليل من الزيت أو الزبدة ورشيه ببعض السميد لمنع الالتصاق.
- اسكبي خليط الكيك في القالب، ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة.
- ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا وتدخل السكين في الوسط وتخرج نظيفة.
- بمجرد إخراج الكيك من الفرن قومي بصب الشربات البارد على الكيك الساخن بالتدريج حتى يتشرب بالكامل، اتركيه ليبرد قليلاً ويمتص الشربات.
- زيني وجه الكيك بجوز الهند المبشور أو الفستق المجروش حسب الرغبة.
- قطعي الكيك إلى مربعات أو شرائح وقدميه.
