منوعات
“لعشاق ومتابعي الكيدراما”.. هتعملي وصفة الكيك بالطريقة الكورية في البيت بأقل المقادير ومكونات كلها اقتصادية وطعم لا يقاوم
تعتبر الكيكة الكورية واحدة من الوصفات المميزة التي تتميز ببساطتها وسرعة تحضيرها، حيث يمكن إعدادها في غضون 30 دقيقة فقط، عُرفت هذه الكيكة التي تُطلق عليها أحيانًا “كيكة العلب”، بشعبيتها بفضل ظهورها في المسلسلات الكورية، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها في المنزل، كما يمكنك تزيين الكيكة كما تشائين سواءً بكريمة غنية أو بصوص الشوكولاتة الشهي لتضفي لمسة خاصة تناسب ذوقك.
مكونات الكيكة الكورية
- 3 بيضات.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة ماء ساخن.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- كوب سكر.
مقادير كريمة التغطية
- كوب جبن كريمي.
- كوب كريمة خفق سائلة.
- كوب سكر بودرة.
طريقة تحضير الكيكة الكورية
- لتحضير الكيكة الكورية بطريقة بسيطة، ابدئي بخلط البيض مع الفانيلا والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والماء والزيت تدريجياً فوق خليط البيض، واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- ضعي خليط الكيكة الكورية في صينية فرن مستطيلة مبطنة بورق الزبدة، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- اخفقي الكريمة مع السكر البودرة والفانيلا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك أضيفي الجبن الكريمي تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي.
- انتظري حتى تبرد الكيكة تمامًا، ثم قطعيها إلى دائرتين بحجم متوسط.
- زيني الكيكة بكريمة الفروستينج التي أعددتها سابقًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- قدمي الكيكة الكورية مع مشروبك المفضل لضيوفك، واستمتعي بالطعم الشهي.
أفكار للحصول على كيك ناجح
لتحقيق نتائج مبهرة في تحضير الكيك إليك بعض النصائح التي تساعد على الحصول على قوام ممتاز للكيك:
- إذا كنتِ تواجهين مشكلة مع رائحة البيض، يُنصح بإضافة ملعقة من الخل الأبيض إلى خليط البيض، هذه الخطوة لا تساعد فقط في إزالة الرائحة، بل تسهم أيضًا في تحسين نكهة وقوام الكيك.
- في فصل الصيف يمكنك استخدام الزبدة بدلاً من الزيت لتحصيل طعم أكثر غنى ولذة، ومع ذلك يجب الحذر عند استخدامها في الشتاء، حيث قد يؤدي ذلك إلى جفاف الكيك.
- إذا كنتِ ترغبين في إضافة الفواكه إلى الكيك، فمن الأفضل استخدام الفواكه المجففة، فإن الفواكه الطازجة قد تؤدي إلى زيادة رطوبة العجينة.
