طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة والخفيفة بمقادير اقتصادية ومضبوطة وبطعم أحلى من الجاهز
تعد عجينة البيتزا من بين أسهل المعجنات التي من الممكن أن تقوم ربة البيت بعملها بكل سهولة حيث تقبل كل ربات البيوت على عمل البيتزا ومعرفة أهم المكونات التي تساعد على تحضير أفضل عجينة بيتزا، وفيما يأتي نتابع أهم مكونات عمل البيتزا وعجينتها الأصلية وكيفية تجهيز أفضل عجينة بيتزا سريعة ويسهل على كل ربة بيت أن تقوم بعملها كل من ترغب في تقديم أفضل وجبة خفيفة لأفراد الأسرة.
طريقة عمل عجينة البيتزا
تتطلب عجينة البيتزا توفير تلك المكونات المقبلة التي تسهل من الحصول على عحينة هشة وطرية ويسهل فردها وتساعد في تحضير وجبة خفيفة يمكن تقديمها وتكون مغذية محتوية على الأجبان والخضار أو محضرة بأن نوع من اللحوم، وفيما يأتي نوضح لكل ربات البيوت أهم المقادير الأساسية لعمل عجينة البيتزا.
المكونات
يمكن عمل عجينة البيتزا بكل سهولة من خلال متابعة هذه الخطوات التي نذكرها من خلال ما يلي:
- نصف كيلو من الدقيق.
- ربع كوب من الحليب البودر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة من السكر الأبيض.
- رشة من الملح.
- 1 ملعقة من الخل الأبيض.
- ماء فاتر للعجن.
خطوات عمل العجينة
يتم عمل عجينة البيتزا بالطريقة الأصلية من خلال متابعة خطوات تلك الطريقة التي نوضحها في تلك الخطوات المقبلة:
- أولا يجب أن تقومي بنخل كمية الدقيق مع السكر والخميرة والملح ويتم تقليب تلك المكونات معا.
- بعد أن تضاف كمية الحليب ويتم تقليبها جيدا مع المكونات الجافة نحصل على خليط المكونات الجافة جاهز لنضيف عليه كمية الماء بالتدريج مع إضافة ملعقة من الخل تجعل لون العجين فاتح وتعد من المواد التي تسهم في رفع العجين.
- يمكنك العجن ما لا يقل عن 10 دقائق حتى نحصل على العجينة خفيفة وهشة ومن الممكن أن توضع في مكان دافئ حتى تختمر.
- يترك العجين حوالي نصف ساعة ومن ثم يتم تقطيعه على حسب حجم البيتزا المطلوب.
- حشو العجينة يكون على حسب الرغبة سواء بالجين الرومي أو الشيدر والموتزريلا مع مكعبات طماطم وزيتون، ويمكن أيضا أن تضيفي الدجاج الاستربس المقطع أو شرائح بسطرمة
