لازم تجربيها بأطعم مختلفة .. طريقة عمل طاجن المسقعة بخطوات بسيطة

المسقعة عبارة عن عدد من الخضروات المختلفة أهمها هو الباذنجان، تتميز المسقعة بأنها طبق مفيد وغني بالعديد من العناصر المفيدة ويمكن تحضير المسقعة بأكثر من طريقة مختلفة، كلاً حسب ذوقه حتى يستطيع الجميع تناولها. يضاف إلى المسقعة عدد من التوابل التي تضيف طعم مميز للمسقعة، كما تم تجربة المسقعة بالزبادي وكانت النتيجة مذهلة.

طريقة عمل طاجن المسقعة

طاجن الباذنجان العادي يمكن تحضيره بخطوات سهلة كالآتي

المكونات

• باذنجان.
• فلفل ألوان.
• بصل.
• ثوم.
• طماطم.
• زيت زيتون.
• عصير ليمون.
• ملح وفلفل أسود.
• كمون.
• كزبرة.

طريقة تحضير طاجن المسقعة

• يغسل الباذنجان ويشوى على النار أو على الفحم، ثم يقشر ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.
• يقطع الفلفل ألوان والبصل إلى قطع صغيرة وتقلب في القليل من زيت الزيتون حتى تأخذ اللون الذهبي.
• يضاف الثوم المفروم ومكعبات الطماطم وتقلب المكونات وتغطى وتترك على نار هادئة حتى تذوب الطماطم.
• يضاف الباذنجان وعصير الليمون والتوابل إلى باقي المكونات وتقلب وتغطى المكونات وتترك حتى تنضج المكونات وتقدم.

المسقعة باللحمة المفرومة

طاجن المسقعة باللحمة المفرومة أحد أنواع المسقعة التي تتميز بطعمها الجديد والمختلف

المكونات

• جميع المكونات السابقة.
• لحمة مفرومة.

طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

• ترفع اللحمة المفرومة على النار وتقلب مع القليل من الزيت والبصل حتى تنضج المكونات ويتغير لون اللحمة.
• أما باقي المكونات يتم تحضيرها كالسابق وبعد نضج اللحمة يتم إضافة جميع المكونات معاً وتقلب مرة أخرى، ثم ترفع من على النار وتقدم.

المسقعة بالزبادي

الزبادي طريقة مختلفة وجديدة يمكن تحضيرها بسهولة وتجعل كل من لا يتناول المسقعة يقوم بتناولها

المكونات

• جميع المكونات السابقة.
• الزبادي.

طريقة التحضير

• بعد نضج كل المكونات الخضروات واللحمة ومزج المكونات معاً على النار.
• يصب خليط المسقعة فى طاجن ويضاف إليه الزبادي وتقلب المكونات برفق مرة أخرى، ثم يدخل الطاجن الفرن ويترك حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• يخرج من الفرن ويقدم طاجن المسقعة بالزبادي ساخن وبالهنا والشفا.