اعمليه أيام المدارس.. طريقة عمل لانشون الدجاج بالبنجر في المنزل بالخطوات

اللانشون أحد اللحوم الباردة التي يكثر الطلب عليها خاصة في أيام المدارس، لأن الأطفال يفضلون تناولها دون غيرها من باقي الحشوات في السندوتشات. لانشون الدجاج يعتبره الكثيرون الأفضل ولا يقبلون بتناول غيره، لذلك تنفق الكثير من ربات البيوت مبالغ كبيرة على شراء اللانشون، لذلك سوف نتعرف اليوم على طريقة تحضير لانشون الدجاج بطريقة مختلفة مع إضافة البنجر إليه لتغيير لونه ولتعزيز نكهته ولكى يساعد في زيادة قيمته الغذائية.

مكونات عمل لانشون الدجاج بالبنجر

يعتقد البعض أن اللانشون صعب التحضير ولا يمكن إعداده في المنزل وإذا تم تحضيره تكون النتيجة غير مرضية وليس له صلة باللانشون الجاهز تماماً، لكن بالعكس عند تحضيره في المنزل يكون صحى لأنه لا يحتوى على مواد حافظة واقتصادي ومكوناته كالآتي

• دجاجة كاملة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة.
• جزر حبتين.
• بصل حبتين.
• البنجر حبة واحدة متوسطة الحجم ومسلوقة.
• مرقة دجاج مكعب واحد.
• فلفل أسود صحيح.
• مرقة الدجاج المسلوق كوب واحد.
• جيلاتين اتنين ونصف ملعقة كبيرة.
• جيهان بودرة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة عمل لانشون الدجاج بالبنجر أفضل من الجاهز

بعد تجربة وصفتنا اليوم وإتباع الخطوات التالية سوف تتوقف كل ربة منزل عن شراء اللانشون نهائياً

• تحضر كبة الطعام وتوضع فيها كل المكونات المسلوقة الدجاج والجزر والبصل والبنجر، بالإضافة إلى مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون.
• تفرم المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة جداً، ثم يضاف الجيلاتين في مرقة الدجاج ويقلب حتى يذوب تماماً، ثم يوضع في الكبة مع باقي المكونات ويستمر الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
• يضاف الفلفل الأسود الصحيح وتقلب المكونات مرة أخرى، ثم يفرغ اللانشون في قالب إنجلش كيك به دهنة زيت خفيفة ومبطن بورقة زبدة .
• يخلط القالب عدة مرات لإفراغ الهواء الموجود بداخله، ثم يوضع ورقة زبدة مدهونة بالزيت على الوجه حتى لا ينشف ويدخل الثلاجة ليلة كاملة ويتم تناوله صباحاً.