“الوصفة دي هتشرفك في العزومات” أسهل طريقة لتحضير الجلاش باللحمة المفرومة
الجلاش واحدا من ألذ وأفضل الأطباق المتواجدة في العالم العربي بأكله، كما أنها انتشرت بشكل كبير في العديد من الدول المختلفة، كما أن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة من أفضل وألا الوصفات المتناولة بشكل كبير في المنازل والمطاعم، كما يفضلها الجميع كبار وصغار في جميع الدول المختلفة، حيث الجلاش باللحمة المفرومة هو عبارة عن مجموعة من الطبقات الرقيقة من الجلاش التي يتم وضعها فوق بعض، ثم يتم وضع في المنتصف طبقة غنية باللحم المفرومة.
الجلاش باللحمة المفرومة
إذا كنت ترغب في تحضير الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل فهناك مجموعة من المكونات الأساسية التي يجب عليك توفيرها في المنزل ويمكنك الحصول عليها من أقرب سوبر ماركت لديك، وتلك المكونات تتركز فيما يلي:
- مقدار نصف كيلو من اللحمة المفرومة 500 جرام.
- عدد 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
- عدد 2 فص ثوم، مفروم.
- عدد 2 حبة فلفل أخضر مفروم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- مقدار 1 كوب من الماء.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت النباتي.
- عدد 1 لفة من الجلاش.
- مقدار 1 كوب من اللبن.
- عدد 1 من البيض.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السمن.
كيفية تحضير الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل
بعد توفير كافة المكونات السابقة فتستطيع بكل سهولة تحضير أفضل طريقة للجلاش باللحمة المفرومة فى المنزل، ومن أجل تحضيره يجب عليك اتباع كافة الخطوات التالية:
- يجب وضع مقدار من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، نضع بعد ذلك البصل ونقوم بتحريكه جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا.
- نضيف بعد ذلك الثوم والفلفل الأخضر ونستمر في التحريك لمدة دقيقة كاملة.
- نضع بعد ذلك اللحم المفروم ونقوم بالتقليب حتى يتغير لون اللحم بالكامل.
- نقوم بإضافة معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونستمر في التحريك جيدا.
- نقوم بإضافة الماء بعد ذلك للمكونات السابقة ونترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج اللحم بالكامل.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بإذابة مقدار من السمن في قدر.
- نقوم بوضع ورقة من الجلاش في صينية الفرن مدهونة بالسمن، ونقوم بدهنها بالسمن.
- نستمر في تكرار تلك الخطوة السابقة، حتى نصل لنصف مقدار ورق الجلاء ونقوم بوضع حشوة اللحمة في المنتصف.
- بعد ذلك نضيف ورق الجلاش المتبقية.
- من أجل الطبخ يجب خلط اللبن مع البيض في وعاء صغير.
- نقوم بوضع الخليط على سطح الجلاش.
- نضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح من 30-40 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
