بسكويت السمسم المقرمش أحلى فطار مع مشروب ساخن

يعتبر بسكويت السمسم من أشهر أنواع الحلويات الشرقية وهو من أنواع البسكويت المفضلة لدى الكثيرين لما له من مذاق لذيذ ورائع، كما أنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين والألياف والمعادن، ويمكن إعداد بسكويت السمسم بعدة طرق مختلفة ولكن تظل الطريقة التقليدية هي السائدة وهي ما سوف نتناولها في هذا المقال، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مقادير بسكويت السمسم

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السمسم المطحون.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من السمن النباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ربع كوب من السمسم الصحيح غير محمص.

طريقة تحضير بسكويت السمسم

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في عجن البسكويت.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق بعد نخله جيداً لتنقيته من الشوائب ولفك التكتلات به وضعي السمسم المطحون والسكر والبيكنج بودر.
• في وعاء آخر سخني السمن النباتي حتى يذوب ثم أضيفي إليه الفانيليا السائلة.
• أضيفي خليط السمن إلى خليط الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• تترك العجينة جانباً لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو الشكل المحبب ثم ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• وزعي السمسم على سطح كل قطعة بسكويت مع الضغط عليه برفق ليثبت على وجه البسكويت.
• اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
• أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل نزعه من الصاج حتى لا يتفتت.
• قدمي البسكويت بارداً بجوار كوب من المشروبات الساخنة بألف هنا.

نصائح لعمل بسكويت السمسم

• للحصول على نكهة أقوى يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من حبة البركة إلى خليط العجينة.
• يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الكاكاو إلى خليط العجينة حسب الرغبة.
• للحفاظ على بسكويت السمسم طازجًا يمكنك تخزينه في علبة محكمة الإغلاق لمدة أسبوعين.