منوعات
مكونات وطريقة تحضير السجق الشرقي بطعم لذيذ
إذا كنتِ من محبي وصفات السجق، تعرفي على طريقتها السريعة والسهلة بالخلطة اللذيذة والتوابل، تعتبر النقانق من أكثر الأطعمة انتشاراً في الكثير من المجتمعات سواء العربية أو غير العربية، وهو طبق غير تقليدي في عالمنا العربي، تم إعداد هذا الطبق لتغيير روتين الأكل اليومي لدينا بشكل يرضي جميع الأذواق خاصة الأطفال، وهو عبارة عنن لحم حار متبل بالعديد من المكونات مثل الفلفل والفلفل الحلو والبصل والثوم والزنجبيل وغيرها من البهارات، ثم يتم حشو هذا اللحم المتبل في الأمعاء الدقيقة للخروف أو العجل، اعدي الطبق وقدمي وصفتك مع الخبز العربي الطازج.
مكونات السجق الشرقي
- حبة واحدة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر الحار.
- حبة واحدة من البصل المتوسط الحجم والمقطع لشرائح رقيقة.
- 2 فص من الثوم الطازج المفروم.
- حبة واحدة من الطماطم.
- كيلو من السجق الشرقي.
طريقة إعداد السجق الشرقي
- ضعي المقلاة بالزيت على نار متوسطة الحرارة.
- أضف كمية السجق التي ترغب بطهيها لمدة دقيقتين لا أكثر.
- أطفئ النار وقطع السجق إلى شرائح دائرية صغيرة.
- نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم.
- نقطع حبة البصل وجبة الفلفل الأخضر، ثم نقشر الثوم ونقطعه لشرائح رقيقة، ثم نهرسه مع قليل من الفلفل أو نقطعه إلى قطع ناعمة.
- ضعي البصل المفروم في مقلاة عميق وواسعة مع الزيت لمدة 3 دقائق فقط حتى يتحول إلى اللون الأشقر الذهبي الفاتح.
- ضعي الثوم على البصل ثم أضيفي الفلفل واخلطيهم على النار مع التقليب المستمر.
- أضيفي السجق واخلطيه جيدًا مع البصل وجميع المكونات.
- اتركيه على نار منخفضة الحرارة لمدة لا تتعدى الـ 10 دقائق ثم قدميه ساخنًا.
- يمكنك تقديم السجق الشرقي مع الخبز البلدي الأسمر، وبألف هنا.
