هيعجب كل أسرتك .. خطوات تحضير البتر تشيكن في المنزل في أسرع وقت

طريقة عمل بتر تشيكن تعتبر واحدة من أشهر الوصفات الهندية التي تجذب محبي الطعام بمذاقها الغني وقوامها الكريمي، يعتمد هذا الطبق على استخدام قطع الدجاج الطرية المتبلة بمزيج لذيذ من التوابل الهندية، مما يمنحها نكهة فريدة لا تُنسى، تُضاف الكريمة إلى الصلصة لتعزيز القوام وتوفير لمسة من الفخامة، مما يجعل بتر تشيكن وجبة شهية لعائلتك بفضل مكوناته البسيطة وطريقة تحضيره السهلة، يمكنك إعداد هذا الطبق الرائع في منزلك والاستمتاع بوجبة مليئة بالنكهات.

مكونات عمل بتر تشكين

تعتبر مكونات بتر تشيكن من العناصر الأساسية التي تساهم في إضفاء النكهة الغنية والقوام الكريمي على هذا الطبق الشهير، تتضمن هذه المكونات:

• 500 غرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعمة.
• 3 فصوص ثوم، مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
• 2 حبة طماطم، مفرومة.
• 1/2 كوب كريمة طهي.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
• ملح حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة للتزيين.

خطوات تحضير البتر تشيكن

بتر تشيكن هو طبق هندي شهير يتميز بنكهته الغنية وقوامه الكريمي، ويعد خيار رائع لمحبي الدجاج، إليك طريقة تحضيره:

• في وعاء، قومي بتتبيل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل والزنجبيل والثوم، اتركيها لمدة 15-30 دقيقة.
• في مقلاة كبيرة، سخني الزيت والزبدة على نار متوسطة.
• أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى يتحمر من جميع الجهات، ثم أخرجيه وضعه جانبًا.
• في نفس المقلاة، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
• أضيفي الطماطم المفرومة واستمري في الطهي حتى تتجانس وتصبح صلصة.
• أضيفي مسحوق الكاري والكزبرة المطحونة والفلفل الحار، وقلبي جيدًا لمدة دقيقة.
• أضيفي الدجاج المحمر إلى المقلاة وامزجيه جيدًا مع الصلصة.
• اسكبي كريمة الطهي، وقلبي المكونات حتى تتجانس وتصبح الكريمة دافئة.
• اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
• زيني الطبق بالكزبرة المفرومة وقدميه مع الأرز أو الخبز الهندي.