طريقة عمل كريمة الطبخ في المنزل بنكهة عالية بسر المطاعم بخطوات سهلة وبدون تكاليف

كريمة الطبخ هي عنصر أساسي في العديد من الأطباق حيث تضيف نكهة غنية وقواما كريميا إلى الوصفات المختلفة ويمكن استخدامها في العديد من الأطباق مثل الصلصات، الحساء، والكيك وتحضير كريمة الطبخ في المنزل يمنحك القدرة على ضبط المكونات وتجنب الإضافات الصناعية وفي هذا المقال سوف نوضح المكونات الأساسية وطريقة التحضير خطوة بخطوة للحصول على كريمة طبخ منزلية بنكهة غنية وقوام مثالي.

مكونات عمل كريمة الطبخ في المنزل

يمكن تحضير كريمة الطبخ بسهولة من خلال توافر بعض المكونات البسيطة والتي تتضح فيما يلي:

• 1 كوب من الحليب الكامل الدسم.
• 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (اختياري لتحسين القوام).
• 1 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري لتحسين الطعم في الأطباق الحلوة).
• 1/2 كوب من الحليب المجفف.
• 1/4 كوب من الجبنة المبشورة (اختياري لإضافة نكهة).

طريقة التحضير

هناك بعض الخطوات البسيطة التي يجب القيام بها عند تحضير كريمة الطبخ بسهولة والتي تتضح فيما يلي:

• في قدر متوسط الحجم سخن الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب تماماً.
• أضف الدقيق إلى الزبدة واخلط جيداً حتى يتكون خليط ناعم.
• استمر في الطهي مع التحريك المستمر لمدة 1-2 دقيقة للحصول على خليط خفيف اللون.
• أضف الحليب تدريجياً إلى الخليط مع التحريك المستمر لتجنب تكوين كتل.
• أضف الكريمة الثقيلة إلى الخليط واخلط حتى يتجانس.
• استمر في الطهي على نار هادئة حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح كثيفا.
• أضف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب إذا كنت تستخدمها واستمر في التحريك.
• إذا كنت تستخدم الفانيليا أو السكر أضفها في هذه المرحلة واخلط جيداً.
• أضف الحليب المجفف والجبنة المبشورة إذا رغبت في تحسين القوام والنكهة.
• اترك الكريمة على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى تصل إلى القوام المطلوب.
• ارفع القدر عن النار واترك الكريمة لتبرد قليلاً قبل استخدامها.
• استخدم الكريمة مباشرة في الأطباق أو خزّنها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.