” هتعمليه أحلي ” طريقة عمل الفايش كالافران بأسهل خطوات وأقل مقادير والنتيجة والطعم روعة

الفايش من المخبوزات المصرية الشهيرة خاصة في صعيد مصر فهو يتميز باللون الأصفر الفاتح والقرمشة وطعمه اللذيذ المقرمش، كما إنه خفيف ويسهل تحضيره ويقدم فى وجبة الإفطار مع مربي أو جبنة أو عسل بجانب كوب من الشاي، بالإضافة إلى إمكانية تناوله كوجبة خفيفة تبحث الكثير من ربات المنزل على طريقة تحضير الفايش مثل الفرن ولكن في المنزل، ولذلك سنتعرف على طريقة تحضير الفايش كالأفران فى البيت بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات وصفة فايش الأفران

الفايش من المخبوزات المصرية اللذيذة ويمكن تحضيره بكل بساطة وسهولة وبطريقة إقتصادية في البيت من خلال تجهيز المكونات التالية:

• نصف كيلو من الدقيق منخول.
• ربع كيلو سمن بلدي.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من اللبن.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ذرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من المحلب.

طريقة تحضير الفايش كالافران

يمكن تحضير الفايش بكل سهولة وبدون تكلفة في البيت بدلا من شرائه جاهز بعد الآن وبذلك يكون مضمون النتائج، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

• قومي بإحضار إناء ثم نقوم بإضافة الدقيق والسمن والسكر والخميرة والملح والمحلب ثم اخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.
• وبعد ذلك قومي بإضافة اللبن بالتدريج للعجن واعجني حتى يصبح لدينا عجينة طرية، ثم قومي بتغطية العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تكبر و يتضاعف حجمها.
• وبعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم وبعد ذلك قومي بفرد العجين على شكل رغيف ثم قومي بوضع السمن على وجه الرغيف وقومي بلف الرغيف على شكل أسطوانة.
• وبعدها قومي بتحميم الفرن على درجة حرارة متوسطة وقومي بإحضار صينية ثم ضعي بها ورق زبدة وقومي برص العجين بها وادهني العجين بمزيج من اللبن والبيض.
• وبعد ذلك قومي بإدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون، وبعدها قومي بتقديم الفايش باردا أو ساخن وبالهناء والشفاء.
• ومن الجدير بالذكر إمكانية تخزين الفايش لفترة تصل إلى شهر واحد عند تحضير كميات مناسبة من الفايش في البيت من خلال وضعه في أحد الأوعية البلاستيكية.