وجبة متكاملة فطري ولادك بيها الصبح مغذية وشهية وتعطيهم الطاقة من أول قضمة

كيكة الشاي الاقتصادية البسيطة من أكثر الحلويات الشرقية التي يتم إعدادها في كل مطبخ عربي وذلك بسبب سهولتها وسرعة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة دائما في كل منزل، حيث يتم تناول هذه الكيكة في الإفطار بجانب كوب الشاي أو القهوة أو كوب الحليب للأطفال، كما أن طعمها مميز وقومها هش وجميع الأطفال تفضل طعم كيكة الشاي فهي مغذية لهم ولا تحتوي على أي مواد حافظة تضرهم مثل الكيكات الخارجية، كما يمكن تحضير هذه الكيكة للضيوف فهي سريعة ولا تستغرق أكثر من 10 دقائق في عملها.

مكونات عمل كيكة الشاي

• اثنين كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب سكر مطحون.
• أربع بيضات.
• كوب من الزبادي.
• أربع ملاعق من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة قليلة من الملح.

طريقة تحضير كيكة الشاي

• لابد أولا قبل تحضير هذه الكيكة أن تكون جميع المكونات مثل البيض والزبادي والزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ثم نقوم بتجهيز الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا والسكر ونخفق جيدا على أعلى سرعة حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
• نضيف عليهم الزيت والزبدة ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على قوام ثقيل.
• وبعدها نضع الزبادي والدقيق ورشة الملح تدريجيا ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام متوسط السماكة.
• نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزبدة ونبطنها برشة من الدقيق ونقوم بصب خليط الكيك في الصينية ونساوية جيدا من جميع الجوانب.
• ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونترك الكيكة تنضج من 30 إلى 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل والوجه.
• نقوم باختبار الكيكة من المنتصف بخلة خشبية إذا خرج هذا العود نظيف بدون عجين نخرج الكيكة.
• نترك كيكة الشاي تبرد تماما ثم نقطعها ونقدمها مع الشاي أو الحليب أو المشروبات المفضلة.