طريقة عمل عجينة الطعمية المقرمشة والاحتفاظ بها فترات طويلة في الفريزر من السنة للسنة
الفول والطعمية من الوجبات المهمة والأساسية عند جميع المصريين، حيث تعتبر وجبة إفطار كاملة ومتكاملة ويتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، حيث يتم تقديمها بجانب المقبلات المختلفة مثل المسقعة أو البيض أو البطاطس المقلية كما يوجد العديد من أنواع المقبلات المختلفة، وطريقة عمل عجينة الطعمية المقرمشة في المنزل من الطرق السهلة والسريعة والتي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة عن طريق استخدام مجموعة من المكونات البسيطة وخلطهم جيدا معا من أجل تحضيرها.
طريقة عمل عجينة الطعمية المقرمشة
طريقة عمل عجينة الطعمية المقرمشة في المنزل تحتاج إلى توفير مجموعة من المكونات البسيطة التي تستطيع الحصول عليها بكل سهولة من أقرب سوبر ماركت أو من الممكن أن تكون متوفرة لديك بالفعل في المنزل، ومن أجل تحضيره يجب توفير جميع المكونات التالية:
- كوبين من الفول المدشوش.
- كوب من الشيا المفروم جيدا.
- حبتين كبيرتين من البصل.
- 10 فصوص من الثوم المفروم جيدا.
- كوب من البقدونس المفروم.
- حبة واحدة من البصل الأخضر.
- ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج صودا.
- ملعقة كبيرة الحجم من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأحمر الناعم.
- ملعقة كبيرة الحجم من السمسم.
- كوب من الزيت للقلي.
- كوب من الماء.
خطوات تحضير الطعمية في المنزل
بعد التعرف على المكونات الأساسية التي من الضروري توافرها لديك في المنزل حتى تتمكن من تحضير الطعمية المصرية المقرمشة في المنزل، فيجب عليك اتباع جميع الخطوات التالية بكل دقة حتى تتمكن من الحصول على نتيجة جيدة، وتلك الخطوات هي ما يلي:
- نضع الفول مع كمية الماء في وعاء عميق ونتركهم معا لمدة يوم كامل.
- نضيف الفول مع الكزبرة والثوم والبصل والبقدونس وجميع المكونات المتبقية في الكيك ونفرمهم جيدا معا.
- نضيف البيكنج صودا علي المكونات السابقة ومحرك العجينة جيدا معا.
- بعد خلط كافة المكونات جيدا معا حتى تمتزج، يجب البدء في تشكيل العجينة بالحجم الذي ترغب به.
- نضيف السمسم على حبات الطعمية.
- وضعها في زيت ساخن ونقليها جيدا حتى تحصل على اللون الذهبي.
