منوعات
بنصف كوب من الزيت حضري أحلي فطائر قطنية هشة حلوة وحادقة في البيت أحلى من المخابز
طريقة عمل الفطائر القطنية الهشة والتي تستخدم مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، هذه الفطائر تشبه الدونات في الشكل والقوام، لكنها تحضر في الفرن بدون قلي، مما يجعلها أكثر صحة وخفة، يمكنك تحضير هذه الفطائر في أي وقت تشتهي فيه أكلة حلوة ودافئة مع فنجان من القهوة أو الشاي، وفيما يلي خطوات تحضير الفطائر الهشة.
طريقة عمل الفطائر القطنية الهشة
المكونات:
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب حليب.
- دقيق (حوالي 3 أكواب).
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- بيضة مربى أو شوكولاتة أو جبنة للحشو ،سكر بودرة للتزيين.
خطوات تحضير الفطائر
- في وعاء كبير، نخلط الزيت والحليب والخميرة والسكر والملح والفانيليا والبيضة جيدا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
- نضيف الدقيق تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة لا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونفرد كل كرة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة رقيقة.
- نضع ملعقة من المربى أو الشوكولاتة أو الجبنة في وسط كل دائرة ونطوي الأطراف على الحشو ونضغط عليها بالأصابع لتلتصق جيدا.
- نضع الفطائر في صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونخبز الفطائر لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج وتأخذ لونا ذهبيا.
- كما يمكن حشو الفطائر ولفها على شكل رول لتأخذ شكل اسطواني بدلاً من الشكل الدائري.
- يمكنك اختيار ما يناسبك من الحشو سواء كان حلو أو حادق أو يمكن تركها سادة، في تنفع في المدارس وفى اللانش بوكس للعمل أو الرحلات وغيرهم.
