بدون حليب ولا زبدة.. طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي في المنزل

نقدم لكم طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي في المنزل، بدون استخدام الحليب السائل أو الرائب، أو الزبدة والحليب البودر وغيرها من المكونات المكلفة، بل سنوضحه بنفس طريقة الأفران البسيطة، وستكون النتيجة مبهرة، فالعيش الفينو لا غنى عنه في المنزل، سواء للسندوتشات في المدارس، أو الرحلات، وكذلك على وجبتي الإفطار والغذاء، ولكن لا داعي للإكثار من تناوله؛ وذلك لأنه يضر بالصحة ويتسبب في السمنة وزيادة نسبة السكر بالدم.

طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي

يتكون العيش الفينو الاقتصادي من الدقيق والماء والخميرة والسكر فقط، ولكن أي إضافات اخرى فهي اجتهادات، تلجأ إليها  السيدات لزيادة القيمة الغذائية للفينو.

المكونات

• 500 غرام من الدقيق.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقتين من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رشة بسيطة من الملح.

الطريقة

1. في بداية تحضير العيش الفينو الاقتصادي يجب عمل محسن للعجين عن طريق وضع ملعقتين من الدقيق مع نصف كوب من الماء.
2. ثم نرفعهم على النار حتى تتماسك وتصبح مثل العجين، ثم نرفعها من النار ونتركها تبرد تماما.
3. ثم نبدأ في تحضير عجينة العيش الفينو بوضع الماء الدافئ في وعاء العجن ثم إضافة السكر والخميرة مع التقليب حتى تذوب المكونات معا.
4. يتم إضافة الملح والدقيق والعجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق، ثم أخيرا نضيف الزيت ثم نتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف الحجم.
5. بعد ذلك يتم تقسيم العجينة لكرات صغيرة الحجم، ونفرد كل قطعة ثم نلفها رول  بشكل طولي.
6. ندهن صينية الفرن بالزيت ثم نرص العيش الفينو، مع مراعاة ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة والأخرى.
7. نترك الصينية في مكان دافئ حتى تختمر مرة أخرى، ثم ندهن الوجه باللبن الحليب ورشة من السمسم..
8. ندخل الصينية الفرن على أعلى درجة حرارة 220 ، ثم نخفضها حتى ينضج تماما.
9. بعد تمام النضج نُخرجه من الفرن ونرشة بالقليل من الماء ثم نتركه يبرد تماما.