منوعات
طريقة عمل شوربة العدس المصرية بالشعرية مثل المطاعم
نوضح بالخطوات التفصيلية طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بالشعرية في المنزل، على طريقة أشهر المطاعم؛ حيث تعد شوربة العدس من الوصفات المغذية التي يرتبط تناولها بفصل الشتاء؛ لأنه تعطي الجسم الطاقة والحرارة اللازمة لمقاومة العوامل الجوية الباردة، إضافة إلى أنها غنية بالعنناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم دوما للقيام بالمهام اليومية، فشوربة العدس غنية بالألياف وعناصر الكالسيوم والبوتاسيوم والمغاعنسيةم، فضلا عن العناصر التي يحتوي عليها الخضروات المستخدمة في التحضير.
طريقة عمل شوربة العدس
تعتبر شوربة العدس من أفضل أنواع المقبلات الرئيسية على مائدة الطعام؛ نظرا لمذاقها المميز، والعناصر الغذائية الناتجة عن المكونات التي تدخل في تحضيرها؛ إذ تعتمد على البطل والثوم والطماطم والجزر.
المكونات
- 500 غرام من العدس الأصفر.
- بصلة كبيرة الحجم.
- 7 فصوص ثوم.
- حبتين من الطماطم.
- حبتين من الجذر.
- 4 أكواب ماء أو مرق الدجاج.
- ربع كوب من الشعرية.
- ملعقتين من الزبدة.
- ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في البداية يجب غسل العدس الأصفر جيدا عدة مرات حتى ينظف تماما وتصبح ماء الغسل نقية.
- ضعي العدس في وعاء مناسب الحجم ثم أضيفي البصلة بعد التقشير والتقطيع مكعبات متوسطة الحجم.
- أضيفي فصوص الثوم والطماطم والجزر المقطع قطع صغيرة ثم اغمري مكونات شوربة العدس بمرق الدجاج.
- ارفعي الوعاء على النار حتى الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة.
- يمكنك إضافة الماء إلى شوربة العدس بين الحين والآخر حتى تنضج.
- بعد تمام النضج لكافة المكونات اسكبي الخليط في وعاء محضرة الطعام ثم اخفقي جيدا.
- اسكبي شوربة العدس مرة أخرى في وعاء التحضير ثم اضيفي الشعرية.
- استمري في التقلب وأضيفي القليل من الفلفل الأسود والكمون والملح حسب رغبتك.
- ضعي مكعبات الزبدة في الشوربة، ثم ارفعي الوعاء من النار وقدميها في أطباق التقديم إلى جانب سفرتك.
