منوعات
طريقة الطعمية في البيت لو جربتيها مش هتشتريها تاني أبدًا أحسن وأنضف من المطاعم

الطعمية من أكثر الوجبات شهرة عند المصريين الأكلة المتفق عليها من كل شخص فلا يخلو الفطار منها وتعرف بالأكلة الشعبية لذيذة الطعم، ويوجد الكثير والكثير من المطاعم للفول والطعمية، ولكن الكثير من الأمهات ما يرغب في عملها بالمنزل لذا يزيد البحث عن طريقة الطعمية في البيت أفضل من المطاعم خاصةً وأن بعض الأمهات ترجح عملها في المنزل عن المطاعم قائلة الأكل البيتي أفضل بكثير ونعلم مصدره، وخاصةً أنها الأقل في التكلفة.
طريقة الطعمية في البيت
تعرف الطعمية بأنها الألذ والأشهى على الإطلاق يحبها الكبير والصغير تحتاج فقط لطريقة جيدة عند عملها تعطيها نكهة خاصة فلصنعها نحتاج إلى المكونات التالية:
- مقدار نصف كيلو من الفول المدشوش.
- حزمة من الشبت وقد يتم استبداله بأي بحزمة بقدونس.
- كرات بلدي.
- عدد ٦ فصوص من الثوم.
- بصلتين يتم تقطيعهم مكعبات.
- مقدار كوب ماء يتم وضعه في حالة الحاجة له.
- كزبرة جافة والقليل من الكمون والملح.
طريقة تحضير عجينة الطعمية
- يتم غسل الفول جيدًا ومن ثم نقعه لمدة ليلة كاملة ثم يصفى.
يتم وضع الكرات والبقدونس أو الشبت بعد تقطيعهم في الخلاط أو المفرمة.
إضافة فصوص الثوم والبصل ومن ثم إضافة الفول المدشوش بس خلطهم جيدًا بالإضافة إلى الكمون والكزبرة الجافة.
يخلط حتى نحصل على العجينة التي نرغب بها.
يمكن إضافة بعض الماء في حالة كانت ترغب السيدة في قوام ناعم.
يتم تقسيم العجينة ووضع بعض الملح والبيكنج بودر، ثم يتم تشكيلها ووضعها في زيت التحمير. - في حالة كانت الكمية كبيرة يمكنك تقسيمها ووضعها في الفريزر وإخراجها عند الحاجة وستجدها كما هي، كما يمكنك وضع السمسم على الطعمية أثناء القلي وهناك بعض الناس يحبوها بالطماطم فما عليك سوا تقطيع ثمرة طماطم أثناء عملية القلي وتشكيلها مع العجينة.