منوعات
ودعي الجبن الرومي الجاهزة واعمليها بدون مواد حافظة في البيت ووفري فلوسك ودلعي أسرتك
الجبنة الرومي من ألذ وأشهى الجبن التي يعشقها الجميع ولا يختلف على مذاقها أحد حيث أن لا تخلو مائدة الإفطار من وجود الجبن الرومي، فهي تتميز بطعمها المختلف والرائع، بالإضافة إلى استخدامها في عدة وصفات مختلفة ومتنوعة مثل الحشوات الحادقة أو رشها فوق المكرونة بالبشاميل لتعطي مذاق طيب ومختلف، ولكن أصبح سعرها مرتفع جدًا لذلك يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل وبأقل التكاليف.
مكونات الجبن الرومي
- 4 كيلوغرام من اللبن كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من لون طعام أصفر.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من النشا.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- كوب وربع من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحصى.
طريقة الاستخدام
- أحضري وعاء عميق وضعي به اللبن وارفعيه على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- أضيفي بعد ذلك النشا واضافة لون الطعام الأصفر وحركي المكونات بشكل جيد.
- يضاف بعد ذلك الفلفل الأسود الحصى والقليل من الزيت والخل.
- ارفعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الجبنة تنفصل عن اللبن.
- ارفعي الوعاء عن النار ثم أضيفي الملح وحركي المكونات.
- ضعي الوعاء على النار مرة أخري واتركية لمدة 5 دقائق.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد قليلًا ثم قومي بتجميع الجبنة في قطعة شاش أبيض.
- أدخلي الجبنة الثلاجة لمدة يومان حتى تتماسك وتصبح قطعة صلبة.
- قومي بتقطيع الجبن الرومي إلى شرائح أو حسب الرغبة كما يمكنك تخزينها في الثلاجة لحين الاستخدام.
وفي الختام قد ذكرنا لكم كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل، حيث تعد الجبن الرومي من أفضل الجبن التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الأطفال بالإضافة إلى ذاك فهي تدخل في العديد من الوصفات اللذيذة.
