منوعات
هشة وخفيفة.. أسهل خطوات تحضير كنافة الطاسة بالقشطة طعم مختلف ياخد العقل
الكنافة من الحلويات التى لا يقتصر تناولها في شهر رمضان فقط، بل تعتبر من الحلويات الهشة والخفيفة التي تفضل الأمهات تحضيرها بشكل دائم، وخاصة الكنافة بالقشطة ذات الطعم الشهي التى تجعل الجميع يقبل عليها بسرعة، ويمكن تحضير ألذ كنافة بالقشطة في المنزل على طريقة المحلات من خلال إتباع هذا المقال.
مقادير عمل كنافة الطاسة بالقشطة
تفضل بعض الأمهات عدم استخدام الفرن عند تحضير الحلويات، ويرغبن في استخدام الطاسة لطهيها بسرعة، وتعتبر الكنافة بالقشطة من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة على النار وبطعم مميز، وتتمثل مقاديرها في توفير ما يلي.
- كيلو من الكنافة المجمدة.
- ملعقتين من السكر البودرة.
- كوبين من السمنة الذائبة.
- فانيليا.
- 4 ملاعق من شربات الكنافة.
مكونات عمل شربات الكنافة
- 4 أكواب من السكر.
- كوبين من الماء.
- عصرة ليمونة.
- نصف كوب من عسل الجلوكوز.
مكونات عمل قشطة الكنافة
- 3 أكواب من الحليب.
- 6 ملاعق من النشا.
- علبة من القشدة.
طريقة عمل كنافة الطاسة بالقشطة
تساهم الطاسة في سرعة تحضير الكنافة دون الحاجة إلى فرن، فهي تجعل الكنافة ذات طعم مميز، كما تسهل سرعة تقديمها لأفراد الأسرة، وتشمل طريقة تحضيرها في المنزل في إتباع خطوات التحضير التالية.
- أولا يتم تحضير الشربات من خلال وضع الماء والسكر وعصرة الليمونة والجلوكوز في وعاء على النار.
- يترك الشربات على النار لمدة عشر دقائق ثم يرفع ويترك حتى يبرد.
- نحضر وعاء آخر ويتم وضع السمنة فيه مع ملعقتين الشربات ويوضع على النار.
- يتم إضافة الكنافة إلى الخليط السابق بعد فركها جيداً.
- تليها خطوة إضافة السكر البودرة إلى الخليط السابق مع تقليب جميع المكونات حتى تمتزج.
- احضري طاسة غير لاصقة وقومي بمسحها بالقليل من الزبدة.
- لابد من تحضير طبقة القشطة من خلال وضع الحليب والنشا والقشطة في إناء على النار مع التقليب حتى يصبح القوام ثقيل.
- ثم يتم وضع نصف كمية الكنافة في طاسة مناسبة على النار مع الضغط حتى تكون متساوية.
- قومي بصب خليط القشطة في الوسط.
- بعد ذلك يتم إضافة باقي كمية الكنافة على الصينية.
- يتم تشغيل النار على الكنافة بحيث تكون هادئة.
- اتركي الكنافة حتى تصبح ذات لون ذهبي من الأسفل ثم اقلبيها.
- بعدما تصبح الكنافة ناضجة يمكنك إضافة الشربات البارد إليها.
