منوعات
خطوات عمل كفتة الفراخ اللذيذة في المنزل بأسهل الطرق
يتساءل الكثيرون عن طريقة عمل كفتة الفراخ نظرًا للمذاق الشهي، بالإضافة إلى مكوناتها الاقتصادية التي تتيح تحضير كمية كبيرة من الكفتة، كما تتميز كفتة الفراخ باحتوائها على الدهون الصحية التي تعود على الجسم بفوائد عديدة، كما تعتبر كفتة الفراخ من الأكلات المميزة التي تقدم بجانب العديد من الأطباق، ويمكن تقديمها مع المكرونة أو الأرز أو الخبز، كما تتميز هذه الوصفة بأن مذاقها لذيذ، لذا سوف نقوم بتوضيح طريقة تحضير كفتة الفراخ في المنزل.
مقادير كفتة الفراخ اللذيذة
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
- نصف كيلو دجاج مخلي من العظام.
- 5 فصوص ثوم مهروسين.
- نصف كوب بقدونس مقطع.
- 1 حبة من الفلفل الرومي.
- ملعقة من كل البهارات (ملح، بابريكا، بهارات فراخ، كاري، كركم، بيكنج بودر وفلفل أسود).
- ملعقتين من البقسماط المطحون.
طريقة تحضير كفتة الفراخ
وحتى تحصلين على كفتة مقرمشة وهشة قومي باتباع الخطوات التالية :-
- ضعي الدجاج في الكبة وقومي بفرمه حتى يصبح القوام ناعم.
- احضري وعاء وضعي به البصل، البقدونس، الفلفل والثوم.
- اخلطي جميع المكونات معًا حتى يختلطوا معًا.
- ثم ضعي الدجاج الناعم على خليط البصل.
- ضعي الملح، الفلفل الأسود، البيكنج بودر، بهارات فراخ، الكركم والكاري، مع استمرار عجن المكونات.
- بعد ذلك ضعي البقسماط المطحون تدريجي حتى الحصول على قوام قابل للتشكيل.
- ضعي خليط الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- اخرجيه وقومي بتشكيل الخليط إلى دوائر أو أصابع.
- ثم ضعي كفتة الفراخ على الجريل أو الفحم إن وجد.
- كما يمكنك وضع كفتة الفراخ في صينية مدهونة زيت.
- أدخلي الصينية في الفرن على أن يكون مسخن من قبل.
- ويكون على درجة حرارة 200.
- بعد أن يصبح اللون ذهبي اخرجيها من الفرن وتقدم بالهناء والشفاء
