طريقة عمل المعمول بجوز الهند الهش السعودي في المنزل بسر المصانع بخطوات ناجحه مثل الجاهز

يعد المعمول بجوز الهند من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تحمل طابعا خاصا يجمع بين النكهات التقليدية الغنية والمكونات الطبيعية الصحية ويعتبر المعمول بجوز الهند أحد التطورات الحديثة في عالم المعمول الذي يعرف بشكل عام بحشواته التقليدية مثل التمر أو الفستق وإضافة جوز الهند في حشوة المعمول يمنحه لمسة عصرية فريدة بنكهة حلوة معتدلة ولذيذة، مما يجعله خيارا مثاليا للتقديم في الأعياد والمناسبات الخاصة أو حتى كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي ويتميز المعمول بجوز الهند بقوامه الهش والنكهة الفريدة التي يقدمها جوز الهند المبشور، سواء في العجينة أو الحشوة، كما أن تحضير المعمول بجوز الهند في المنزل سهل وبسيط ولا يحتاج إلى مهارات معقدة، مما يجعله خيارا مميزا لعشاق الحلويات الشرقية الذين يرغبون في تجربة نكهة جديدة ومميزة.

مكونات المعمول بجوز الهند

لكي تقوم ربة المنزل بإعداد المعمول بجوز الهند في المنزل لابد من توفير المكونات التالية ومن أهمها:

• 3 أكواب دقيق.
• كوب سمن أو زبدة مذابة
• نصف كوب سكر ناعم.
• نصف كوب حليب بودرة.
• كوب جوز الهند المبشور.
• ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري).
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة).

مكونات الحشوة:

• كوب جوز هند مبشور.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة مذابة.
• ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري).

طريقة عمل المعمول بجوز الهند

لتحضير المعمول بجوز الهند لابد من اتباع مجموعة من الخطوات ومن أهمها:

1. في وعاء كبير يمزج الدقيق، الحليب البودرة، جوز الهند المبشور، الخميرة، والملح.
2. يضاف السمن أو الزبدة المذابة ويفرك الخليط بالأصابع حتى يتشرب الدقيق السمن ويصبح الخليط متماسكا مثل فتات الخبز.
3. يضاف السكر والفانيليا ثم يعجن الخليط بالماء الدافئ تدريجيا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. تغطى العجينة وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. في وعاء آخر يمزج جوز الهند المبشور مع السكر والسمن أو الزبدة وماء الورد (إذا كنت تفضله).
6. يخلط المزيج جيدا حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
7. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة.
8. تفرد كل كرة بين راحتي اليدين وتوضع كمية صغيرة من الحشوة في المنتصف ثم تغلق العجينة حول الحشوة وتشكل على هيئة كرة.
9. يمكن استخدام قوالب المعمول للحصول على الشكل التقليدي الجميل أو تشكيلها يدويا.
10. توضع كرات المعمول في صينية فرن مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة.
11. يخبز المعمول في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا خفيفا.
12. بعد إخراجه من الفرن يترك ليبرد تماما قبل التقديم ويمكن تزيينه برش السكر الناعم.