بطريقة الحلاواني‘‘.. اعملي بودره الكريم شانتيه في الخلاط بقوام متماسك وثقيل بخطوات سريعة

تعد بودرة الكريم شانتيه من المكونات الأساسية في العديد من الحلويات، كالكيك والأيس كريم والمثلجات، ومع ذلك قد تكون تكلفة شرائها مرتفعة، وقد تحتوي على مواد حافظة ومضافات غذائية غير مرغوب فيها، لذلك فإن تحضير بودره الكريم شانتيه في المنزل هو الحل الأمثل للحصول على منتج طبيعي ولذيذ، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على المكونات والخطوات اللازمة لتحضيرها بكل سهولة.

مكونات عمل بودره الكريم شانتيه

تتميز بودرة الكريم الشانتيه بسهولة تخزينها وقدرتها على الحفاظ على نكهتها وقوامها لفترة طويلة، ويمكن تحضيرها بمكونات اقتصادية،  وهي:

• كوب من الحليب البودرة كامل الدسم أو الحليب الطبيعي.
• كوبان من السكر البودرة.
• نصف كوب من النشا.
• ربع كوب من الكاكاو (للكريم الشانتيه بالشوكولاتة).
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا لإضافة نكهة.
• رشه ملح.

طريقة تحضير بودرة الكريم شانتيه

يمكنك تحضير بودرة كريم شانتيه طازجة ولذيذة في أي وقت تشائين، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية:

• اخلطي الحليب البودرة والسكر البودرة والنشا والكاكاو (إن كنت تستخدمينه) والفانيليا والملح جيداً باستخدام ملعقة كبيرة حتى تتجانس المكونات.
• باستخدام مطحنة القهوة أو الخلاط، اطحني المزيج الجاف حتى يصبح ناعم جداً مثل البودر.
• ضعي بودرة الكريم الشانتيه في وعاء محكم الغلق واحفظيها في مكان بارد وجاف.
• يمكن حفظ بودرة الكريم الشانتيه لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر في مكان بارد وجاف.

طريقة تحضير الكريم شانتيه

لإعداد الكريم الشانتيه واستخدامه في تزيين الحلويات بأنفسكم،  يمكنك اتباع الخطوات البسيطة التالية:

• تأكدي من أن الحليب المستخدم بارد جداً، البرودة تساعد على تثبيت قوام الكريم الشانتيه.
• ضعي واحد كوب من بودرة الكريم الشانتيه في الوعاء العميق.
• أضيفي إليها نصف كوب من الحليب البارد تدريجياً مع الخفق المستمر باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق مستمرة.
• إذا أردت يمكنك إضافة بضع قطرات من لون الطعام للحصول على ألوان جميلة.
• استمري في الخفق حتى يصبح قوام الكريم الشانتيه سميك ومتماسك ويظهر على سطحه أثر الضربات.
• استخدمي الكريم الشانتيه لتزيين الكيك، الحلويات، أو الآيس كريم.