هتاكل صوابعك وراه.. طريقة عمل معمول التمر على أصوله سهل وسريع بالخطوات
معمول التمر أحد المعجنات اللذيذة الذي يعشقها الكثير من الأشخاص، لذلك نجد الكثير يقومون بشرائها لتناولها بجانب الحليب أو الشاي على وجبة الإفطار أو في أي وقت، لأنها تشعر البعض بالسعادة عند تناولها لطعمها المميز والرائع، ولكن اليوم سنوفر لك الكثير من المال وذلك عن طريق إعداد معمول التمر بالمنزل بخطوات سهلة للغاية ومكونات بسيطة وستحصل على أطعم وألذ معمول بالتمر، لهذا تابعونا للتعرف على طريقة معمول التمر بالخطوات.
مقادير عمل معمول التمر
للحصول على معمول التمر في المنزل كالجاهز تماماً عليك تحضير هذه المكونات حتى لا تفسد منك الطريقة، وهذه المكونات كالتالي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الحليب البقري.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- تمر بدون بذور.
- 2 ملعقة من السمن المذابة.
طريقة عمل معمول التمر في المنزل
بعد أن تعرفنا على مقادير عمل معمول التمر وسوف نشرح لكم طريقة الإعداد بالتفصيل فتابعونا:
- أولاً نحضر وعاء كبير ونضع فيه المكونات الخافة مثل الدقيق الأبيض والبيكنج بودر ونقوم بمزجهم جيداً.
- ثم يتم إضافة الزبدة ومزجهم من خلال اليد، بعد ذلك نقوم بسكب الحليب بشكل تدريجي من الاستمرار في العجن.
- عندما تجد العجينة أصبحت متجانسة وطرية، عليك تركها في بوله وتغطيتها لترتاح حتى تقوم بتحضير الحشوة.
- نضع مقلاة على النار وبها القليل من السمن وتفضل البلدي (إذا وجدت)، ثم يتم وضع التمر الطري بدون البذور ونقوم بتشويحها مع السمن حتى يصبح الخليط متماسك.
- نتركه التمر حتى يبرد وبعد ذلك عليك نحضر العجينة ونشكلها على هيئة كرات صغيرة ونصنع ثقب في الوسط ونضع القليل من التمر.
- ثم نغلق العجينة عليه ونقوم بتشكيلها على شكل دائرة مثل شكل المعمول، يتم تكرار الخطوة السابقة في جميع الكمية الموجودة لدينا.
- بعد ذلك يتم رص العجينة بالتمر في صينية مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- تترك عجينة المعمول بالتمر في الفرن لمدة تتراوح من بين 15 إلى 20 دقيقة حتى يتحول لونه الوجه إلى اللون الذهبي والتأكد من أنها نضجت.
أخرج معمول التمر من الفرن ويترك حتى يبرد تمامًا، ويمكنك بعد ذلك تقديمها بجانب الشاي أو القهوة والاستمتاع بها، مع الاحتفاظ بباقي معمول التمر لتناولها حين ترغب.
