منوعات
” ألذ حلوي هتدوقوها ” طريقة عمل كيكة العسل بالكريمة بوصفة غربية هتاكلي صوابعك وراها بمكونات غير مكلفة
كيكة العسل بالكريمة من الحلويات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والتي من أبرز مكوناتها عسل النحل الذي يحتوي على العديد من العناصر المفيدة لبناء الجسم، لذلك يزيد عليها الطلب بشكل كبير فنلاحظ ارتفاع سعرها في المحلات، ولهذا سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة العسل بالكريمة بخطوات سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل وغير مكلفة.
مكونات وصفة كيكة العسل بالكريمة
المكونات الأساسية:
- 3 حبات من البيض بحجم متوسط.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات.
- كوب إلا ربع من الزبدة
- نصف كوب من السكر الحبيبات.
- 4 ملاعق كبيرة من العسل النحل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
مكونات الحشو:
- كوب من الكريمة لباني
- ساور كريم أو علبة من الزبادي البلدي.
- كراميل أو مربى أو لوتس حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة العسل بالكريمة
- في البداية نقوم بإحضار إناء لعمل خليط من العسل والسكر عن طريق وضعهم على نار متوسطة مع التقليب الجيدة ثم نضف الزبدة واستمر بالتقليب الجيد لجميع المكونات حتى يتم الذوبان.
- وبعد ذلك ضع البيكنج صودا ثم يرفع الإناء من على النار مع استمرار التقليب مع مراعاة استخدام إناء كبير لتجنب الفوران، وبعد أن يهدأ هذا الخليط قليلا يتم إضافة البيض بيضة تلو الأخرى.
- ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن حتى تحصل على عجينة ملساء وناعمة وربما يحتاج هذا الخليط إلى نصف كوب من الدقيق حتى تتماسك العجينة.
- ثم نقوم بتقسيم العجينة من 5 إلى 6 كرات ثم يتم فرد كل كرة على ورقة من الزبدة ومن خلال استخدام غطاء أو طبق قم بالتخلص من الأطراف الزائدة حتى تحصل على طبقات متساوية الشكل والحجم.
- ثم يتم ثقب الطبقات باستخدام شوكة وبعدها يتم تسوية كل طبقة بمفردها في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمسة دقائق لكل طبقة مع مراعاة عدم إطالة التسوية بالفرن، وذلك حتى تتجنب جفاف الطبقات.
- لذلك يفضل أن تظل كل طبقة لبضع قليلة من الدقائق لذلك بمجرد أن تتماسك قم بإخراجها من الفرن وبذلك يتم تسوية باقي الطبقات، ويتم تسوية الأطراف التي تم تقطيعها من قبل ثم قم بفرمها بواسطة استخدام الكبة حتى نزين بها الكيكة.
- ولطريقة الكريمة نخفق الكريمة اللباني بالمضرب الكهربائي حتى تتماسك ثم نضيف إليها الساور كريم مع استمرار الخفق ثم نضيف الكراميل أو أي طعم مفضل لديك، وخذ طبقة من طبقات الكيكة وضع عليها طبقة من الكريمة.
- ثم طبقة كيك أخرى إلى أن تنتهي كل الطبقات وأخيرا نغلف الكيكة بالكريمة ويرش عليها الأطراف المضروبة في الكبة وتقدم.
