خليكي شاطرة ووفري .. خطوات تحضير الجبنة الرومي في البيت زي المحلات

تعتبر الجبنة الرومي واحدة من أكثر أنواع الجبن التي يحبها العديد من الأشخاص الكبار والصغار وهذا لأنها تتمتع بالنكهة القوية والقوام المتماسك، تدخل الجبنة الرومي في الكثير من الأكلات مثل البيتزا والمكرونة كما يفضل البعض تناولها في سندوتشات، ولكن تعد فكرة شراء الجبنة الرومي امر مكلف قليلا لهذا يرغب الكثير من الأفراد معرفة مكونات وطريقة تحضيرها في المنزل وهو ما سنتعرف عليه خلال متابعتنا لهذا المقال.

مكونات تحضير الجبنة الرومي

هناك بعض المكونات التي لابد من تواجدها حتى يتم تحضير الجبنة الرومي، وهذه المكونات تتمثل في كل من الآتي:

• عدد 5 لتر من الحليب كامل الدسم.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الملح.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• نصف كوب من الخل الأبيض.

خطوات تحضير الجبنة الرومي في البيت

لكي يتمكن الأشخاص من تحضير الجبنة الرومي في البيت بشكل ناجح مثل المحلات فإنه يجب عليهم تطبيق عدد من الخطوات البسيطة والتي تتمثل في كل من الآتي:

• في البداية يتم تسخين الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
• يتم اضافة كل من الزبادي والخل إلى الحليب مع استمرار التقليب حتى يبدأ الحليب في تكوين كتل من الجبن.
• يصفى السائل بواسطة شاش نظيف.
• ترفع الجبنة المتكونة إلى طبق جانبي.
• توضع الجبنة في شاش ويتم الضغط عليها بشكل جيد حتى يتم التخلص بشكل تام من أي سوائل موجودة بها.
• كما يمكن وضع ثقل على الشاش حتى يتم تسريع عملية التخلص من السوائل الموجودة بالجبنة.
• تترك الجبنة لمدة 24 ساعة ومن ثم يتم اضافة الملح عليها بشكل متساوي.
• تلف الجبنة جيدا مرة ثانية وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن أسبوعين حتى تتخمر ويمكن تركها فترة أطول من ذلك.
• بعد مرور الوقت تقطع الجبنة حسب الرغبة حيث إنها تكون جاهزة للتناول.