عمل البيتزا السائلة في 5 دقائق فقط هشة وجميلة جدًا أحلى من الجاهزة
عمل البيتزا السائلة في 5 دقائق فقط هشة وجميلة جدًا أحلى من الجاهزة، حيث إن البيتزا من الأكلات الإيطالية التي انتشرت بشكل كبير في الدول العربية منذ سنوات عديدة والتي خضعت للعديد من التغييرات، حيث يضع كل شيف بصمته الخاصة في البيتزا كما يتم إضافة بعض الحشوات التي تزيد من نكهتها، خاصة وأن البيتزا من الأكلات التي يعشقها الكبير والصغير فلا فرق في ذلك بينهم وظهرت منها كذلك البيتزا الحلوة لتشارك البيتزا المعتادة فيما وصلت إليه من مكانة، ولكن أحدث ما توصلت إليه الطرق هو إعداد بيتزا بدون تخمير أو عجن كما سنشاهد معا.
طريقة عمل البيتزا السائلة في 5 دقائق
البيتزا من الأكلات السهلة والسريعة والتي يمكن تحضيرها كوجبة عشاء أو إفطار، كما يمكن وضعها للأبناء عند الذهاب إلى المدرسة ولكن هل فكرت يوماً في عمل البيتزا دون عجن أو ما يطلق عليها البيتزا السائلة، إليك المكونات وطريقة التحضير.
المكونات البيتزا السائلة
4 كوب دقيق، 2 كوب ماء، 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر، ملح، جبن موتزاريلا، زيتون حلقات، فلفل مقطع حلقات، طماطم شرائح، حشوات أخرى على حسب الرغبة.
طريقة عمل البيتزا بعجينة سائلة
- في وعاء جاف نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر والملح والماء مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
- ثم نقوم بتحضير طاسة غير لاصقة وتسخينها على النار، وندهنها بطبقة خفيفة من الزيت
- نبدأ بإضافة مقدار مناسب من الخليط مع فرده في الطاسة.
- ننتظر لمدة دقيقة ونقوم بقلب البيتزا على الجهة الأخرى حتى تنضج هي الأخرى.
- بعد ذلك نقوم بوضع شرائح الطماطم والفلفل والزيتون والحشوة التي ترغب فيها، ثم نضيف الجبن.
- نتركها لمدة دقيقتين ثم توضع في طبق التقديم، ونعيد الخطوات السابقة حتى ننتهي من الخليط.
أسرار عمل البيتزا
إذا كنتي من عشاق إعداد البيتزا في المنزل فإن هناك أسرار عديدة يمكن أن تفيدك في هذا الأمر، ومنها:
- يجب تخمير العجينة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تتمكني من فرد العجينة وتشكيلها بسهولة.
- التأكد من استخدام نوع جيد من الخميرة مع قراءة تاريخ الصلاحية.
- استخدام ماء فاتر للعجن وليس مغلي أو بارد.
- بعد تخمر العجينة لا تقومي بعجنها مرة أخرى، بل أبدأي في التشكيل على الفور.
- تسخين الفرن قبل وضع البيتزا على درجة حرارة عالية.
- حشو أطراف العجينة باستخدام الجبن مع ثنيها حتى تكون مثل الجاهزة.
- في فصل الشتاء غالبا ما تحتاج العجينة إلى وقت أطول للتخمير، لذا يمكن تدفئة الفرن قليلاً ووضعها بداخله حتى تختمر، فهذه الحيلة لن تكلفك مزيداً من الوقت.
قدمنا لكم أحبائي الكرام طريقة عمل البيتزا السائلة في 5 دقائق فقط سوف تكون ناجحة من أول مرة وهشة من الداخل وذو مذاق شهي ولذيذ وسوف تعتمدون على تلك الطريقة دومًا.
